Physalis - Termesztés és Felhasználás

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A kertben a fizalis nem felesleges

Az éjjeli madárfélék családjának ez a zöldsége még nem terjedt el annyira kertjeinkben, mint például a paradicsom, de hiszem, hogy ez a helyzet pozitívan megváltozik. Sőt, számos tömegtájékoztatási eszköz már megkezdte aktív reklámozását rendkívül hasznos tulajdonságairól.

Régóta ismerem ezt a zöldséget, és az összes hazánkban termesztett fajt, és ezek közül három van: virág, bogyó és zöldség.

Virág fizalis

Ismerjük a téli csokrok narancssárga lámpáit. A falvakban sok háziasszony fényes fizalis gömbökkel díszíti a téli szigetelt ablakokat. Nagyon szépen néznek ki a hóesés hátterében. Ezt a fajt termesztettem, ősszel fényes lámpákat kaptam dekoratív fizálokból. Közepes méretű kék virágokkal virágzik, amelyek némileg emlékeztetnek a len virágzására. A nagyobb hatás elérése érdekében érdemes egy egész függönyt felnevelni az ilyen növényekből. Ezután élénk narancssárga színnel világítják meg a kertedet.

Bogyós fizalis

Az eper- és ananászfajták fizalisa mogyoró méretű gyümölcsöket eredményez. Az epres fizalisok gyümölcse lekvárban különösen illatos.

× Kertész kézikönyve Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Növényi paradicsom fizalis

Sok évvel ezelőtt termesztették, és akkor értékelte a mezőgazdasági technológia egyszerűségét, valamint a gyümölcs jó ízét. Az elmúlt szezonban hosszú szünet után ismét visszatértem ehhez a kultúrához.

A fizalis termesztésének módja nagyon közel áll a paradicsom szabadföldi termesztéséhez. Igaz, ennek a zöldségnek nagyon kicsi a magja, ellentétben a paradicsommaggal, de a fizaliszot palántákon keresztül is termesztik, amelyek a paradicsommagokhoz képest elegánsabb külsővel rendelkeznek.

Az elmúlt szezonban zöldséges fizálist ültettem egy humuszos kertbe május harmadik évtizedének elején, paradicsom palántákkal együtt a nyitott talaj számára. Az ívek alá ültettem, amelyekre éjszaka műanyag burkolatot tettem.

Tíz nappal később mind a fizalisokat, mind a paradicsomot „Ideal” szerves trágyával táplálták, ami serkentette aktív fejlődésüket. Három hét múlva a növények kivirágoztak. Később ismét ásványi műtrágyákkal tápláltam a fizalit és a paradicsomot, ötvözve az öntetet az öntözéssel.

A védőfóliát csak a növénytermesztési időszak elején használták a kerti ágyon. Később el kellett hagyni, mert a fizalisok magas, hatalmas bokrokat képeztek, amelyeket sárga virágok és bő hüvelyben kötött gyümölcsök borítottak be. Azt hiszem, itt vannak a kihagyásaim: a bokrok körültekintőbb formálására volt szükség, csípéssel és eltávolítással. A szabad, korlátlan fejlődés eredményeként a fizalisok rengeteg gyümölcsöt állítottak fel, amelyek hatással voltak kisebb méretükre, és valószínűleg késleltették érésüket.

Történt, hogy szeptember közepére a gyümölcsöknek csak a fele érett meg a bokrokon, amelyek aztán a földre hullottak. Érett állapotában a fizalis így néz ki: egy bőrszerű héjban belül lapos alakú, sűrű héjú paradicsomgyümölcs található. A gyümölcs belsejében lédús pép kellemes, édes és savanykás ízű, ami egy kicsit kötés. Egy érett fizalisban a sapka és a gyümölcs is világos sárga színű, a gyümölcs belülről szorosan csatlakozik a kupak kocsányához.

A betakarított gyümölcsök jól tárolódnak héjában, és fokozatosan érnek otthon, a bokrokon pedig augusztus elején kezdtek fokozatosan érni. Meg kell jegyezni, hogy az elmúlt évszakban az esőzések bősége az első érett gyümölcsök részleges repedéséhez vezetett. Megpróbáltam azonnal összegyűjteni őket salátákhoz.

Ősszel a bokrok kertből való tisztításakor észrevettem, hogy a fizalisok erősebb gyökérrendszerrel rendelkeznek, mint a szomszédos paradicsomok, bár ezek is meglehetősen magasak voltak. Ezekhez a rokon növényekhez magas ágyat készítettek, amely elegendő táplálékot és nedvességet biztosított a növényeknek, és képes volt a gyökereket a szükséges mélységben elhelyezni.

× Hirdetőtábla Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A Physalis termesztett terményének felhasználása

Friss, gyümölcse nagyon jó friss zöldségekből - paradicsom, uborka és gyógynövények - készült salátákban. Kellemes savanyúságot kölcsönöznek a salátának. A téli betakarításhoz fizalist használok paradicsommal kombinálva, külön pedig régóta használt receptekben ecetmentes pácot, amelyben a 9% -os asztali ecetet citromsavval vagy gyümölcsecettel helyettesítem.

De a szárított bogyós fizalis ízében nem különböztethető meg a mazsolától. Mazsola helyett főzésnél is használják. Igaz, kevésbé édes, de ezt úgy lehet kijavítani, hogy a gyümölcsöt felöntjük forrázó sziruppal, 1 pohár víz mellett 1 pohár cukor sebességgel, és 5-10 percig forraljuk.

A Berry Physalis-t az időjárástól függően július végén vagy augusztus elején lehet betakarítani. A gyümölcsöket nem vágják le, de az elesetteket néhány naponta összegyűjtik. A bőrszerű hüvelynek köszönhetően rothadás nélkül fekszenek a földön. A begyűjtés nagyobb kényelme érdekében a fizalis érlelésének kezdetekor fektessen egy megfelelő méretű műanyag fóliadarabot a bokrok alá.

A betakarítás után a kupakot levesszük a gyümölcsről, és napsütésben vagy szárítóban szárítjuk, körülbelül 40 ° C hőmérsékleten. Ebben az esetben egy kilogramm friss gyümölcsből körülbelül 200 gramm száraz (mazsola) nyerhető.

Úgy gondolom, hogy a fizalis (bármelyik típusa) érdekes növény, amelyet a parcellákon kell termeszteni.