Dogwood: Fajták és Termesztés

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Hasznos dísznövényi dogwood elsajátítható a helyszínen

Általános tulajdonságok

Cornel rendes (vagy hím) - Cornus mas - lombhullató, erősen elágazó cserje vagy akár 8 méter magas kis fa.

A természetben hegyvidéki erdőkben, erdőszéleken és más cserjék sűrűjében növekszik, 1500 méter szintre emelkedik. Kárpátalján, a Krímben, a Kaukázusban, Közép- és Dél-Európában, valamint Nyugat-Ázsiában található.

A kutyafa fiatal hajtásai eleinte zöldessárgák, később szürke repedező kéreg borítja őket. A levelek egyszerűek, egészek, hosszúkás-ellipszis alakúak, a végén keskeny hegyűek, zöldek, felül fényesek és alul világosabbak, összenyomott szétszórt szőrökkel.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A dogwood növények - hosszú életű cserjék - 120 és 250 év között élnek. Kérgük vörösesbarna. A gyümölcsök ehetők, lédúsak, édes és savanyúak, összehúzóak, kellemesek az ízüknek, fagyásuk után az ízük jelentősen javul.

A kutyafa területének csökkenése a jó minőségű ültetvényanyagok elégtelen előállításával jár, azonban a cikk szerzője megbízhatóan tudja, hogy ez a probléma kezd fokozatosan megoldódni, Krasznogvardeiskyben, Belogorskyban, Bakhchisaraiban már vannak ültetvények kerületek, Szevasztopol és Jalta övezetében, Kherson és Zaporizhzhya régiókban. A kutyafa széles körű elterjedését alacsony télállósága is akadályozza - Oroszország középső zónájának a nem annyira zord éghajlatú viszonyai között a kutyafa néha a hótakaró szintjére fagy.

A Cornel kivételesen értékes gyümölcstermés, biológiailag aktív komponensek alkotják a bogyókat, normalizálják a vérnyomást, megakadályozzák a szklerózist, emellett a bogyókat általános erősítő, tonizáló, gyulladáscsökkentő szerként használják a gyomor-bél traktus betegségeiben.

Gyümölcsei biológiailag értékesek. Pépük legfeljebb 17% cukrot, több mint 3% szerves savat, C, P, A vitamint, sok vas-, kálium-, kalcium-, magnézium- és kénsót tartalmaz. A gyümölcsök C-vitamin-tartalma megközelíti a ribizliét, egyes fajtákban még ennél is magasabb.

A Krím-félsziget lakói a kutyafa gyümölcsét rendkívül hasznosnak tartják mindenféle betegség esetén, különösen főzet formájában. Van még egy kis legenda is erről, amely elmagyarázza a tauridai orvoshiányt, akik nem vállalták, hogy ott maradnak dolgozni, mert ennek nem látták értelmét a hatalmas mennyiségű vadkutyafaj jelenléte miatt, amelyet abban az időben a legjobb orvosnak tartották az emberi testben rejlő összes betegség ellen.

Ősidők óta a bélbetegségek, a gyümölcsök főzetét megfázás és láz kezelésére használták. Ezenkívül a gyümölcsök baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek. Nemrégiben azt találták, hogy a cornelian kéreg, bogyói és levelei szerves savakat, cukrokat, pektineket, tanninokat tartalmaznak, és ugyanolyan mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, mint a fekete ribizliben. A Kaukázusban egy speciális lavash-vitamint készítenek törött dogwood-bogyókból. Megbízhatóan ismert, hogy az első világháború alatt egy ilyen lavash segítségével a kaukázusi fronton sikerült megszüntetni egy olyan veszélyes betegséget, mint a skorbut.

A déli régiók lakói, ahol a dogwood a legelterjedtebb, az éretlen bogyókat babérlevelekkel és édesköményekkel sózzák, így olyan ételt kapnak, amelynek íze jól ismert olajbogyó. Megbízható forrásokból ismert, hogy ez a recept az éveket megkerülve elérte napjainkat, valamint az ókori Görögország és Róma idők óta, ahol a corneli gyümölcsöket is sózzák, és sajtokkal és halakkal fogyasztják, és szinte nem változtak.

Korai virágzása, sűrű szép lombja és fényes gyümölcsei, a városi körülmények közötti tartósság és stabilitás miatt a kutyafa kiváló dísznövény kertek, parkok és házikertek számára.

Dogwood fajták

A kutyafa termesztésének hosszú története során meglehetősen sok fajtát hoztak létre, amelyek különböznek a korona alakjától, a levelek színétől, a gyümölcsök méretétől és ízétől. Közülük a leghíresebbeket érdemes megjegyezni:

Vladimirskiy

Az egyik legtermékenyebb fajta, nagy (átlagos súlya meghaladja a 7 g-ot), vizuálisan vonzó, egydimenziós, fényes, fekete-vörös gyümölcsök, ovális-hengeresek, mindkét oldalán kissé lapítottak. A gyümölcs pépje morzsás, sűrű, íze édes és savanyú. Augusztus végén érnek. Ennek a növénynek a pozitív minősége a gyümölcshullás hiánya, az ágakhoz való sűrű kötődés miatt. Termése bőséges, egyéves, a húszéves növény termése 55-60 kilogramm. A gyümölcsök friss és feldolgozott termékek egyaránt jóak.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A Vydubetsky

gyümölcsök nagyok, eléri a 6,5 grammot, ovális-körte alakúak, sötétvörösek, fényesek és lédúsak, vékony héjúak és gyengéd, édes-savanykás pép, sajátos cornelian aromával. A fajtát átlagos érési periódus és éves stabil (növényenként 60 kilogrammig terjedő) hozam jellemzi. A gyümölcsök nyersen ízletesek és feldolgozásra is alkalmasak.

Az Evgeniya

gyümölcsök szabályos ovális alakúak, fényesek, sötétvörösek, teljesen érettek, vékony, de sűrű héjúak. A pép sötétvörös, gyengéd, édes-savanykás ízű. A gyümölcs átlagos tömege 6 gramm. A gyümölcsök augusztus utolsó évtizedében - szeptember elején érnek. A fajta magas hozammal rendelkezik, egy 15 éves fa akár 50 kilogramm gyümölcsöt is megtermelhet. A gyümölcsök összeérnek, nem morzsolódnak, éréskor jól érnek, a hűtőszekrényben frissen legfeljebb öt hétig tárolják. Az Evgenia fajtája a biokémiai összetétel szempontjából az egyik legjobb gyümölcs. Jó friss, fagyasztott és feldolgozott termékek.

Coral Mark

A fajta a sárga termésű kutyafa (Amber) és a vörös termésű dogwood fajták keresztezéséből származik. A gyümölcsök rózsaszín-narancssárgák, eredeti formájúak, hordó alakúak, hasonlóak a meggyszilvához. Az átlagos gyümölcstömeg körülbelül 6 gramm. Teljes érése esetén a gyümölcs átlátszó. Édesek, cseresznyés ízűek, de kissé savanykásak. A gyümölcs pépje rózsaszínű. A fajta átlagos érési periódusú, éves termésű és fánként 40 kilogrammig stabil a termése. A gyümölcsök frissen és zselében, lekvárban, gyümölcslében és szirupban egyaránt fogyaszthatók.

A Lukyanovskiy

gyümölcsök nagyok, egydimenziósak, palack alakúak, gyönyörű színűek, sötétvörösek és teljesen érettek. A gyümölcs átlagos tömege 6 gramm. A gyümölcsöket lédús pép jellemzi, sűrű és sötétvörös, sajátos cornelian aromával. A gyümölcsök általában augusztus harmadik évtizedében érnek meg. Ennek a fajtának a növényei kompakt, lekerekített koronával rendelkeznek, 3 méteres magasságig. A termés éves, a húszéves fa betakarítása eléri a 70 kilogrammot.

Finom

sárga termésű fajta, amelyet eredeti palack alakú gyümölcsök különböztetnek meg finom édes péppel, érett gyümölcsökön csont látszik rajta. Az átlagos gyümölcstömeg 4,5-5,5 gramm. A fajtának átlagos érési ideje, egyéves és stabil termése van, a tizenöt éves fa hozama elérheti a 40 kilogrammot. A fa koronája ovális-piramis alakú, legfeljebb 2,2 méter magas, így a növény nagyon vonzónak tűnik. A gyümölcsök frissek és nyers lekvárokban egyaránt jók.

Firefly

Az egyik legnagyobb termésű fajta, átlagos gyümölcstömege 6,5–7,5 gramm. Palack alakú gyümölcsök megvastagodott nyakkal. Az érett gyümölcsök vörös-feketék, sötétvörös húsúak, feszesek, édes-savanykásak és nagyon aromásak. Augusztus végén érik, nem omladoznak össze, betakarítás után jól tárolhatók. Egy fa, amelynek ovális koronája legfeljebb 2,5 méter magas és legfeljebb 3. A termés éves, a tizenöt éves fa aratása elérheti a 60 kilogrammot. A friss gyümölcsök nagyon érettek, ha teljesen érettek, jól alkalmasak fagyasztásra és feldolgozásra.

Elegáns

palack alakú gyümölcs, vékony nyakú, kecses, alakja és mérete nagyon szépen illeszkedik, átlagos súlya 5 gramm. Az érett gyümölcs cseresznyefekete, húsuk sötétvörös, gyengéd. A fajta korai, augusztus elején érik, néhány évben - július végén. A leszedetlen gyümölcsök nem omlanak össze, hervadnak és fagyig lógnak a fán. Spur típusú változat - a növények alacsonyak, legfeljebb 2 méter magasak, széles, de ritka koronával. A tizenöt éves fa betakarítása elérheti az 50 kilogrammot. Kissé alacsonyabb, mint a többi fajtáé, de szép, kecses és ízletes termései miatt az Elegant fajta figyelmet érdemel. Gyümölcsét, mivel az érés szempontjából a legkorábbi, gyakran frissen használják.

Ezek a fajták nagyon értékesek, és magabiztosan ajánlhatók mind az amatőr, mind az ipari kertészkedéshez.

Ma a kutyafa palánták piacát főként a kis magángazdaságok képviselik, vagy egyszerűen az amatőr kertészek, akik palánták előállításával keresik megélhetésüket; a palánták ára származásuktól függően változik. A legolcsóbb, amelyet magok vetésével nyernek (áruk 20 és 45 rubel között mozog), azonban az ilyen növények minősége nem túl magas - a kulturális jellemzőknek csak az 1,5-2% -a marad meg az eredetitől, és egy ilyen csemete kezd el viselni gyümölcs csak 10 12 éves korig.

A zölddarabokkal nyert csemete sokkal drágább; gyökeresedésük üvegházban történik, ezért a költségek, egy ilyen csemete 120-170 rubelre becsülhető, de előnyei, hogy már 3-4 év múlva megkezdi gyümölcsét. A legdrágább palántákat fajták oltásával oltják be - vad kutyafa, az ilyen palánták a következő évben megtermékenyítik, és növényenként körülbelül 200-250 rubelbe kerülnek.

A mezőgazdasági technológiára vonatkozó követelmények

A Cornel termofil növény, és a legsikeresebben meglehetősen enyhe éghajlatú régiókban termesztik. Közép-Oroszország körülményei között a kutyafa termése meleg, enyhén esős nyáron érik be.

Kipróbálhatja az északi régiókban is. Valójában az utóbbi években széles körben bevezették a szőlőt, az egyes kertészek barackokat, nektarint termesztenek. Emlékeztetni kell arra, hogy a kutyafa válogatós a talaj összetételét illetően, leginkább savanyú talajon, inkább mészben gazdag, inkább fényszerető, de árnyékban nő.

Dogwood ültetése

Jobb ősszel a kertfa telkére ültetni a dogwood palántákat, a nyárfák útmutatásként szolgálhatnak: a levélhullás vége jó alkalom a dogwood ültetésére. A helyszínen a déli vagy délnyugati oldalra kell helyezni, hogy legalább kissé csökkentse a növények fagykárosodásának valószínűségét. Általában ahhoz, hogy a dogwood gyümölcseit teljes mértékben élvezhessük, elég 2-3 növényt elültetni. Figyelembe véve a bokor további növekedését és a gyökérzet fejlődését, egymástól legalább 2,5–3 méter távolságra kell elhelyezni őket.

A növényeket 50-60 cm széles és mély gödrökbe ültetik, humuszban gazdag talajjal borítják, és 1-2 vödör vízzel öntözik, ez általában elég.

A légi részt nem szabad levágni, mivel a dogwood rostos gyökérzete biztosítja annak 100% -os túlélési arányát.

Ami az ipari telepítéseket illeti, itt az ültetési séma némileg eltér, és mindenekelőtt a talaj termékenységétől függ. Minél termékenyebb a webhelye, annál erősebbek lesznek a növények, és ennek megfelelően minél távolabb helyezkednek el egymástól. Szegényebb talajon az ültetést sűrűbben hajtják végre. Ugyanakkor, ha a dogwood gyümölcsös más gyümölcsökkel szomszédos, akkor ennek a kertnek a rendszere megmaradhat. Ipari ültetvények telepítése az 5x4 méteres séma szerint ajánlott, így 500 fa helyezhető el egy hektáron.

A dogwood ültetése és betakarítása

Az ipari ültetvény gondozása gyakorlatilag nem különbözik az amatőr kertészkedéstől, talán kivétel a kötelező öntözés, amelynek elegendő mennyiségét csepegtető öntözéssel látják el.

Az aratás mind az ipari, mind az amatőr kertészetekben kézzel történik.

A dogwood gyümölcs használata

A gyümölcsöket frissen fogyasztják, és zselévé, kompótokká, szirupokká, lekvárokká, különféle italokká dolgozzák fel, és kiváló bort és likőrt is kapnak tőlük. A népi gyógyászatban gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják őket, étvágygerjesztőként, vizelethajtóként, vitaminhiány és általános testgyengülés esetén általános tonikként.

Többek között a gyümölcsöket szárított formában használják infúziók és főzetek elkészítéséhez. Pörkölt és őrölt magokat használnak kávéhelyettesítőként. A Kaukázusban különleges édes süteményeket készítenek hosszú szalag formájában kutyafából - pépesített pépen alapuló gyümölcstésztából, amely meglepően gyorsan csillapítja a szomjat.

A szerző által tesztelt kutyafa receptek:

Cornel kompót

öntés - egy kilogramm cukor egy liter vízhez. A kutyafa kiválogatom, leöblítem, 2-3 percig forralom forrásban lévő vízben, és hagyom megszáradni. Kis, sterilizált üvegekbe teszem, megtöltöm forró töltelékkel, és lezárom. Körülbelül 30 percig sterilizálom a kompót dobozokat 85 ° C-on.

Kissel a dogwoodból és az egresből

130 gramm bogyó (félbe), 125 gramm cukor, 50 gramm keményítő - folyékony zselé lesz. A bogyókat megmosom és forró vízbe teszem, körülbelül 10 percig forralom. Leöntöm a húslevest, és a maradék bogyókat összegyúrom. A húsleveshez pépet adok, felforralom és leszűröm, majd cukrot öntök és újra felforralom. A végén keményítőt adok hozzá, amelyet előzőleg hideg vízzel hígítottam, és zselét főzök.

Lekvár dogwood-ból

1 kg dogwood, 700 gramm cukor. A dogwood gyümölcsét megpucolom, és kevés vízben, cukorral addig főzöm, amíg meg nem sűrűsödik. Ezután üvegekben sterilizálok 85 ° C-on húsz percig.