Milyen Vitaminokkal Látnak El Minket A Zöldségek. 2. Rész

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

← Olvassa el a cikk előző részét

Fogyasszon az egészségére. 4. rész

A B ₄ -vitamin (kolin) segíti a máj és a vesék megfelelő működését. Részt vesz a zsírok anyagcseréjében, segít eltávolítani azokat a májból, ezáltal megakadályozva annak elhízását, valamint a vesék vérzését, elősegíti a vérképzést, pozitívan hat a növekedési folyamatokra és a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállására.

Kolin hiányában zsírmáj figyelhető meg, amely cirrhosis oka lehet, a vesefunkció romlik, a szoptató nőknél pedig romlik a tejtermelés. A kolinhiány túlsúlyhoz, magas vérnyomáshoz, szív- és érrendszeri és vesebetegségekhez, érelmeszesedéshez és cukorbetegséghez is vezethet.

A kolin csökkenését a szervezetben a B _12- vitamin alacsony bevitele, valamint a máj- és vesebetegségek okozhatják.

A B ₅ -vitamin (pantoténsav) szükséges a szervezet anyagcseréjéhez, a zsírok, szénhidrátok és fehérjék átalakulásához. Szabályozza a vércukorszintet, részt vesz a fizikai és érzelmi stressz ellenállásához szükséges hemoglobin, koleszterin és kortikoszteroidok szintézisében, elősegíti a sebgyógyulást, az antitest szintézist (ezáltal segít megbirkózni a fertőzéssel), serkenti a szívműködést és javítja a koncentrációt, megakadályozza az öregedést és ráncok kialakulása.

Ennek a vitaminnak a hiánya a következők: hasi fájdalom, étvágytalanság, ingerlékenység, idegesség, álmatlanság, gyengeség, fáradtság, izomgörcsök, émelygés, hányás, gyors pulzus, alacsony vérnyomás, hajhullás, sőt ekcéma is.

Az orvosok ezt a vitamint írják fel neuralgia, polyneuritis, ekcéma, dermatitis, trofikus fekélyek, égési sérülések, terhes nők toxikózisa, krónikus májbetegségek, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomor-bél traktus nem fertőző betegségei, elvonási tünetek esetén.

Az ajánlott napi adag felnőtteknek 5-10 mg, terhes és szoptató nőknek - legfeljebb 20 mg. Ez a vitamin biztonságos és nem mérgező, ezért a feleslegre utaló jeleket nem találtak.

A B _6- vitamin (piridoxin) szintetizálja a májban az aminosavak feldolgozásában részt vevő transzamiláz enzimet, amely szintén része az aminosavak cseréjéhez és a fehérjék asszimilációjához szükséges enzimeknek; aktiválja a zsíranyagcsere folyamatait, javítja a lipidanyagcserét, ami különösen fontos az érelmeszesedés és a diabetes mellitus esetében. Biztosítja az immunrendszer megbízhatóságát azáltal, hogy részt vesz az antitestek képződésében, részt vesz a gyomornedv képződésében, elősegíti a vörösvértestek képződését, ezáltal pozitív hatást gyakorol a normális vérkeringésre, és szabályozza az idegrendszer állapotát. rendszer. B-vitamin ₆szabályozza a nátrium és a kálium egyensúlyát a szervezetben, fokozva a diurézist és fokozva a diuretikumok hatását. Pozitív hatással van a haj növekedésére és a látásélességre, és elengedhetetlen az idegrendszer normális működéséhez.

Ennek a vitaminnak a hiánya kisgyermekeknél növekedési retardációt, az emésztőrendszer diszfunkcióját, vérszegénységet, fokozott idegi ingerlékenységet, görcsöket, dermatitist figyelnek meg. Idősebb iskolás gyermekeknél és felnőtteknél étvágytalanság, hányinger, nyelvfájás, szájfekély, depresszió, álmosság, fáradtság, szédülés, szorongás, a végtagok zsibbadása, dermatitis, lassú sebgyógyulás, kötőhártya-gyulladás, ízületi gyulladás.

Az orvosok a B _6- vitamin készítményeket javasolják a piridoxin hipovitaminosisához, a terhes nők toxikózisához, gyomorfekélyhez és nyombélfekélyhez, vérszegénységhez, parkinsonizmushoz, hepatitishez, dermatitishez, exudatív diatezishez, neurodermatitishez, pikkelysömörhöz, radiculitishez, diabéteszes neuralgiához, tengeri érelmeszesedéshez.

Felnőttek tanácsolják, hogy akár 2 mg B-vitamin ₆ naponta. A hús szerelmeseinek az adagot tízszeresére kell növelni.

A piridoxin feleslegével a karok és a lábak zsibbadása és bizsergő érzése, csontfájdalom, izomgyengeség, izomgörcsök és az emlékezés képességének csökkenése figyelhető meg.

A B _8- vitamint (inozit) a „fiatalság vitaminjának” tekintik. A kolinhoz hasonlóan segít fenntartani az egészséges májat, csökkenti a vér koleszterinszintjét és megakadályozza az erek törékenységét. Nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre. Az inozitol aktiválja a bél perisztaltikáját.

Az inozitol napi szükséglete 0,5-1 g.

A B _8- vitamin hiányának eseteit emberben nem sikerült megállapítani. A koffein elpusztítja ezt a vitamint.

A B ₉ vagy B _c vitamin (folsav) hozzájárul a normális anyagcseréhez. Szükséges, hogy a test új sejteket termeljen: bőr, haj, immun fehérvérsejtek, valamint a vörösvértestek képződéséhez a csontvelőben. A folsav biztosítja az idegrendszer stabilitását, a produktív agyműködést, javítja a máj és a gyomor-bél traktus működését, biztosítja a normális növekedést, jó étvágyat, egészséges hajat.

Hiánya, vérszegénység, a látható nyálkahártyák, különösen a kötőhártya sápadtsága és a növekedési folyamatok károsodása észrevehető. Az emésztési folyamatok megsértése, száraz, gyulladt élénkpiros nyelv, székrekedés vagy hasmenés, a bőr érzékenységének zavara. A folsav hiánya depresszióhoz, gyengeséghez, fejfájáshoz, álmatlansághoz, feledékenységhez, paranoiához, idő előtti őszüléshez és fogyáshoz vezet.

A B _9- vitamin napi adagja felnőtteknek 400 mcg, terhes és szoptató nőknél a dupla. A folsav iránti igény fokozódik a vérképző rendszer károsodása következtében sugárbetegséggel, mérgezéssel és antibiotikumok szedése esetén.

A B _9- vitamin feleslegével allergiás bőrreakciók, puffadás, puffadás, étvágytalanság, rossz közérzet és ingerlékenység, nagyon élénk álmokkal járó alvászavar figyelhető meg.

Sajnos a B ₉ vitamin főzéssel és konzerválással könnyen elpusztul.

Folytatás →

Olvassa el az Eat for Health sorozato

:

1. A zöldségek tápértéke
2. A zöldségekben és gyümölcsökben található ásványi anyagok, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséghez
3. Milyen vitaminokkal látnak el minket a zöldségek
4. Milyen vitaminokkal látnak el minket a zöldségek. Folytatás
5. A növényi élelmiszerek vitamintartalma
6. Vitaminok, enzimek, szerves savak, fitoncidek tartalma a zöldségekben
7. A zöldségek értéke a táplálkozási gondozásban, a zöldségdiétákban
8. Növényi étrend különféle betegségek esetén