Málna - Rubus Idaeus - A Kultúra Jellemzői és A Gyógyító Tulajdonságok - Málna Paradicsom - 1

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A vadonban a málnát az ókori görögök és rómaiak ismerték. És valahol a Kr. U. 4. században vezették be a kultúrába. Az első málnafajták Nyugat-Európában csak a 16. században jelentek meg. Ami Oroszországot illeti, a kultúrtelepítésekről az első megbízható információ a XVII. Ma a málna elterjedt a mérsékelt és hűvös éghajlatú területeken minden országban és minden kontinensen (természetesen az Antarktisz kivételével). Számos fajtája különbözik a gyümölcs méretében, színében és ízében.

Mindenféle málna, amelyet kertjeinkben nem fog látni - itt sárga, vörös, sőt fekete. Valójában a málnát jogosan lehet tisztán gyógynövényeknek tulajdonítani, ha nem a gyümölcsök csodálatos finom íze és finom aromája. Ennek eredményeként manapság a málna az egyik legnépszerűbb bogyós növény. Az amatőr kertekben elfoglalt területét tekintve az eper és a fekete ribizli után a harmadik. A málnatermésünk azonban rendkívül alacsony. A betakarítás minősége is sok kívánnivalót hagy maga után - a bogyók mérete és íze.

Sőt, néhány kertész a málnát szinte gyomnak tartja. És ebben van némi igazság. Végül is kegyetlenül kúszik elő, és szinte nincsenek bogyók - szóval, csipkedjen egy kicsit a bokorból. És télire lekvár készítése - ez általában kizárt.

Ugyanakkor ennek a kultúrának rengeteg előnye van: rendkívüli korai érettsége (az első betakarítást az ültetést követő második évben érhetjük el, és ez gyorsabb, mint a ribizli és az egres), az egyéves termés, későn virágzik (aminek következtében a tavaszi fagyoktól szinte mindig távozik) és jó hozamú (igaz, csak jó gondossággal). Ha nem teremt optimális feltételeket a málna növekedéséhez, akkor gyakorlatilag nem lesz betakarítás. Általában ez, mint valójában az Urálban és minden más kultúrában, sokat igényel a kertésztől.

És mit szoktak velünk csinálni a legtöbb esetben? A legrosszabb helyeket a málna alá helyezik, a málnát elültetik, majd hagyják növekedni, ahogy akarják. Ennek eredményeként a málnafa gyorsan benő, és nem volt szüret, és nem volt szüret. Miután több éve szemügyre vették ezt a gyalázatot, a kertészek arra a következtetésre jutottak, hogy jobb burgonyát ültetni, mint értékes száz négyzetméternyi teljesen haszontalan málnát elfoglalni, amelyből nem lesz betakarítás. De valószínűleg mindannyian erdei málnát gyűjtöttünk, és ha nagy szerencsénk volt, felkerültünk a bokrokra, amelyek ágait szó szerint finom és meglehetősen nagy bogyók szórták meg.

És akkor egy teljesen természetes kérdés merül fel: miért nem hoznak termést a kerti parcellákon (fajtákon és nem valamilyen vadon élő) lévő málna? Érdemes alaposabban megvizsgálni az erdei málnában található bogyós szétszórt bokrokat, figyelve azok növekedési körülményeire. És akkor garantált lesz a siker - és elegendő lesz a friss bogyós gyümölcsök enni, és sikerül lekvárot készítenie, és megfagyasztja őket a csomagoláshoz.

Igaz, senkit sem vonom le az erdei málna szedésétől: bármit is mond, az erdő aromája nem hasonlítható össze a kert aromájával. De az egyik nem avatkozik a másikba. És az erdei betakarítás nem mindig történik meg, de a kerti betakarítás, itt van, mindig kéznél van, csak nyújtja a kezét. Ezenkívül a málna bármilyen formában jó - friss és feldolgozott egyaránt. És ami nem készül belőle! Lekvár, lekvár, lekvár, kompót, gyümölcslevek, szirupok, lekvár, fehérmályva, likőrök, üdítők, likőrök, likőrök, likőrök, bor stb. A bogyókat frissen, tejjel vagy tejszínnel fogyasztják, pitét sütnek velük, és málna kvasat készítenek. Általában van egy hely, ahol a fantáziát barangolják.

Emlékezzen arra is, milyen ízletes és egészséges a málna, ezért érdemes a helyszínen termeszteni. Sőt, a kerti málna nagyon gyorsan és hálásan reagál a megfelelő gondozásra. Az összes bogyó közül leginkább a málnát szeretem (talán természetesen ezért teremtem számukra a legkényelmesebb feltételeket), másrészt nagyon apró málnafámról gyűjtögetek egy nagyon tisztességes termést - 25- 30 kg. Ezt sikerül összegyűjteni a munkadarabokhoz, és mennyi friss málnát fogyasztanak - de ki számít?

A globális málna piacon

Bolygónk fejlett országaiban ezt a rendkívüli bogyót már régóta értékelik, és nagy mennyiségben termesztik. Igaz, a málna abszolút nem szállítható, ezért a betakarítást általában fagyasztva értékesítik. A globális kereslet nagyságát tekintve a fagyasztott málna talán csak a kerti eper mögött áll. A fagyasztott málna legnagyobb termelői és exportőrei Chile, Szerbia és Lengyelország. Például a fagyasztott málnatermelés volumene Chilében eléri az évi 20-25 ezer tonnát. Egyetért abban, hogy a számok meglehetősen lenyűgözőek. A fagyasztott málna iránti kereslet azonban továbbra is stabil és az árak tovább emelkednek. Ez valószínűleg valamiről szól, igaz? Tehát valóban nem vagyunk képesek ilyen hasznos termékekkel ellátni magunkat? De a málna nem paradicsom, sokkal kevésbé válogatós - és a palántákat nem kell hat hónapig termeszteni,és nagyon is lehet üvegház nélkül.