Actinidia üres Receptek

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Olvassa el az előző részt. ← Aktinidiumok kialakulása és metszése

Actinidia újrahasznosítása

Az Actinidia értékes termék táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal. Bogyói cukrot tartalmaznak, amely főként glükózból és fruktózból áll, amelyeket az emberi test könnyen beolvashat, valamint szerves savakat, ásványi anyagokat, pektint és tanninokat, vitaminokat.

Napon szárított aktinidia

Éretlen, de már puha gyümölcsöket szednek, válogatnak, szárítanak, megszórják granulált cukorral 350 g / 1 kg aktinídia sebességgel, és egy napig 20 ° C hőmérsékleten tartják. A lé kiürítése után a masszát forró sziruppal öntjük 300 g cukor / 250 g víz / 1 kg tömeg arányban, 80 ° C hőmérsékleten 7 percig melegítjük. A szirupot lecsepegtetjük, és a maradék masszát a sütőben 80 ° C - 15 perc hőmérsékleten, 65 … 70 ° C - 30 perc hőmérsékleten, 30 ° C - 3 - 3 hőmérsékleten szárítjuk. 5 óra. A szárított aktinidiumok páratartalma 21-23%. A bogyókra alacsony savtartalom jellemző, ezért levét a vörös ribizli, a cseresznye szilva, a cseresznye, a citrom és az áfonya levével keverik össze.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Actinidia lekvár

Recept száma 1. Aktinidia lekvár, aranybarna színű, sajátos illattal. A gyümölcsöket 350 g / 1 kg cukorral borítják, egy napig 20 ° C hőmérsékleten tartják. A levet lecsepegtetjük és tartósítjuk. A maradék masszát forró sziruppal öntjük 650 g granulált cukor és 700 g víz / 1 kg tömeg sebességgel, és három órán át tartjuk. Forrás után a szirupba áztatott masszát zárt fedél alatt, alacsony hőfokon 20-25 percig forraljuk. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá granulált cukrot 450 g / 1 tömeg tömeg arányban, keverjük össze és főzzük alacsony lángon. A lekvár készenlétét cseppenként, sima felületen határozzuk meg, nem terjedhet. Tegyük üvegekbe, és tároljuk sötét, száraz, hűvös helyen.

A 2. recept. Ha helyesen főzzük, a bogyókat nem főzzük, hanem csak összezsugorodnak és kissé megkeményednek. 1 kg bogyóhoz vegyen be 1 kg kristálycukrot és egy pohár vizet. Az elkészített bogyókat forró szirupba helyezzük és 5-6 órán át tartjuk. Ezután 2-3 adagban főzzük, amíg gyengéd nem lesz.

Lekvár aktinídiából

Az aktinídiákat cukorsziruppal öntjük, 350 g / 1 kg tömegre számítva, és egy napig tartjuk, a szirupot leeresztjük. A maradék masszát 450 g / kg sebességgel forró vízzel öntjük, 3 percig 80 ° C hőmérsékleten inkubáljuk, majd szitán átdörzsöljük. A kapott pürét 10-12 percig forraljuk, a cukrot 500 g / 1 kg tömegre öntjük, keverjük és 40 percig főzzük. A készültséget a megvastagodott tömeg határozza meg, amely sima felületre lehűtve nem terjedhet el. Csomagolva.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Actinidia kompót

1. recept. A bogyókat megmossuk, üvegekbe tesszük, a térfogat 2/3-át kitöltve, szirupot készítünk 300 g granulált cukor / 1 liter víz sebességével, és üvegeket öntünk rájuk, pasztőrözünk, és bezárva.

2. recept. Egy liter forralt vízhez vegyen szárított termékeket: - 100 g aktinídia, 50 g birsalma, 50 g eper és 50 g fizalis;

- 100 g aktinídia, 50 g sárgabarack, 50 g szeder és 50 g sárgarépa;

- 100 g aktinídia, 50 g őszibarack, 50 g sirgi és 50 g zeller.

Válogatott kompót - almával, körtével, homoktövissel, de növelje a cukor koncentrációt 400 g-ra.

Actinidia juice

A szárított bogyókból a levet hideg módon kinyomják, egy zománcozott tálban 80 ° C-ra melegítik, üvegekbe öntik, pasztőrözik és lezárják.

Lekvár aktinídiából

A bogyókat fa mozsárral őrlik egy zománcozott tálban, másfél mennyiségű cukorral. Amikor a massza homogén lesz, a lekvárt üvegekbe rakják.

Befejezésül szeretném felidézni IV Michurin szavait: "… bátran kijelenthetjük, hogy a jövõben az aktinídia régiónk gyümölcsnövényei között az elsõ osztályú helyek egyikét foglalja el."

Victor Guzenko

tapasztalt kertész, Lida

A szerző fényképe