Erdei Gomba - Rókagomba és Gomba

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Az ember gyorsan megszokja a jó dolgokat. A tavalyi erdei csodáktól elrontva a hatalmas kosarakkal rendelkező gombászok az áhított helyekre, a sűrű bozótba és a napsütötte rétekre rohannak. Este pedig csak csalódottan vonják meg a vállukat - nincs gomba. Este tíz órakor vasúti peronon állva a ferde esővizek alatt, egy tipikus párbeszéd önkéntelen tanúja lettem - az álcázó leendő próféta fontos levegővel sugárzott a kedvezőtlen környezeti helyzetről., kibocsátás az atomerőműben, a negatív ionok hiánya az esővízben. Tüzes beszédében úgy tűnik, minden megszólalt - az igazság kivételével minden …

Gomba hozama

A gombatermés éves ingadozása egészen természetes. Ez nemcsak a termőtestek számára vonatkozik (a gombáknak, mint emlékezünk, ennek a szónak a hagyományos értelmében nincs gyümölcse), hanem a fajösszetételre is. Vannak gombák, amelyek csak néhány évente jelennek meg! Ilyen ciklikus jelleget vettem észre a Phaeolepiota aurea-ban, egy gyönyörű nagy gombában. De ez az ismertebb gombákra is érvényes. Nem ismerjük a micélium aktivitását befolyásoló összes tényezőt; a klasszikus szavaival élve: "a tudomány itt még nincs a tudásban". Valószínűleg nemcsak az időjárási viszonyok - hőmérséklet, páratartalom, megvilágítás; a mechanizmus sokkal összetettebb. A gomba nem csak az időjárási változásokat követi, hanem van egy további "ütemtervük" is. Az emberek már régen észrevették ezt a funkciót.

CEP, például, úgy tűnik, különösen bőségesen ötévente, a méz gomba tetszik gomba válogatókig háromévente, míg a rókagomba szerint Yu. G. Semenov, gyümölcsöt terem szerint egy bonyolultabb minta - öt termékeny évek öt alacsony hozamú követi. Vannak gombák, amelyek négy, hat, hétévente jelennek meg!

Természetesen, ha a "belső menetrend" szerint aszály, súlyos hidegszakadás vagy soha nem látott hő esik egy gyümölcsöző évre, kosarunk üres marad. Mindezek mellett van egy egyszerűbb magyarázat is, amely szó szerint a felszínen fekszik. A lényeg megértéséhez elég emlékezni az elmúlt három év időjárására.

A 2001-es és 2002-es évet a júniusi és júliusi magas hőmérséklet, az alacsony csapadékmennyiség, a hűvös ősz és az élesen érkező tél különböztette meg. Ez is fontos - a micéliumnak jól fejlettnek, felkészültnek kell visszavonulnia. Más szavakkal, két éven át a termőtestek egyszerűen nem tudtak megjelenni jelentős számban.

De 2003 nyara teljesen ellentétes volt! Az időjárás 100% -ban "gomba" volt, és az év csak jutalom volt azok számára, akik szeretik a csendes vadászatot. Szó szerint minden, ami fel tudott mászni a felszínre, senki sem számított ekkora gomba mennyiségre és faji összetételre egyaránt. Emlékszünk arra, hogy a szokásos "sapka és lábú" gomba "csak egy összetett szervezet egyik szerve, amely szó szerint néhány napig, sőt nem is minden évben jelenik meg. A gombák maguk is az erdő talaján élnek a legfinomabb fehér szálak formájában, amelyeket micéliumnak hívnak. Nem a télért hal meg, ahogy látszik; a gomba évelő szervezet. A micélium nő, fejlődik, tápanyagokat fogyaszt a talajból, összetett kölcsönhatásba lép a fa gyökereivel. És amikor az időjárás megengedi, teljes dicsőségében megmutatja a világnak a szokásos "gombáinkat" - gyümölcstesteket,millió spórák előállítására szolgál, amelyeken keresztül a gombák szaporodnak. De a micélium ereje nem korlátlan! A tavalyi fantasztikus hozam után a micéliumnak csak pihennie és erőt kell szereznie. Ezek a szavak teljes mértékben megerősítik üres kosarainkat.

Rókagomba

Egy figyelmes gombaszedő azonban soha nem fog csalódni. Ez az év rókagomba (Cantharellus cibarius) - mindenki számára jól ismert - élénk narancssárga gombával, jellegzetes gyümölcsillattal rendelkezik. A gomba még az európai országokban is népszerű, ahol az emberek általában szkeptikusak minden iránt, ami vadul növekszik. Kiváló íze mellett a tudósok kifejezett rákellenes aktivitást figyeltek meg a rókagomba mögött. Érdekes tény, hogy szinte lehetetlen megtalálni a férges rókagombát - a rovarlárvák nem szeretik az illatos gombát, így vidám narancssárga családok maradnak épségben.

Mézes gomba

Idén is sok a nyári gomba (Kuehneromyces mutabilis). Vékony lábú aromás gombák nőnek nagy családokban holt fán. A nyári mézes galócát magabiztosan meghatározza egy kétszínű kalap, amelynek széleit mintha vízzel telítenék, jellegzetes színes láb és filmszerű gyűrű. A sapka "nedves" részének szélessége a levegő páratartalmától függ. Valószínűleg most kell lennie a szokásos őszi gombának(Armillariella mellea). A nevek hasonlósága ellenére ez egy teljesen más gomba. Évente jelenik meg, még a legszegényebb évben is, talál néhány őszi gombát. Ezek a gombák külön rétegekben jelennek meg. Néhány nap alatt, mintha valami hallhatatlan parancsnak engedelmeskedne, minden fát fiatal gomba csinos oszlopai borítanak. Már fiatalon a legfinomabb a gomba, az igazi ínyencek inkább a pácolt, gombát bontatlan kupakkal.

Jobb egyáltalán nem gyűjteni a régi gombákat - a gomba kemény lesz, kellemetlen szagot nyer. Erős, de felnőtt gombákban csak a sapkákat gyűjtik össze - lágyabbak és finomabbak, mint a lábak. Nincs mit sajnálni - ha a réteg már ment, akkor mindenkinek elegendő gomba lesz. A mézes galóca összegyűjtése nem úgy néz ki, mint a gomba vadászat, és a szüretre emlékeztet - egy fán akár száz vagy annál több gyümölcs is megnőhet! A közelben pedig fák vannak, amelyeket szintén bőségesen borítanak mézes galóca. A szép külsejű gomba egyáltalán nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek első pillantásra tűnik - ez a legveszélyesebb kártevő. Az a tény, hogy az elhalt fák mellett a méz galóca élve telepedhet le egy fára, de legyengülve több év alatt halálhoz vezet, és boldogan él ki már egy döglötten. A fa tápanyagainak teljes elfogyasztása után a mézes galóca választja a következő áldozatot …

A tenyésztési módszer is érdekes. A viták mellett a gomba nagyon eredeti mechanizmussal is rendelkezik - az úgynevezett rizomorfok, a latin "rhizo" szóból, gyökérből. A mézgomba micéliuma megvastagszik, vastag, több milliméteres, erős fekete zsinórokat alkot. A zsinórok hossza sok méter lehet. A rizómorfok felmásznak a fatörzsre, behatolnak a kéreg alá. Néha ősszel a mézes galóca családokat láthatja a föld több méteres magasságában!

A múlt század kilencvenes éveiben az Egyesült Államok Szövetségi Erdészeti Szolgálatának szakemberei földjük műholdas fényképeit nézve egy olyan területre hívták fel a figyelmet, ahol sok meggyengült és elhalt fa található. A gyanú egy régi ismerősre esett - egy gomba, csak a vagyonának területe volt csodálatos. Az erdő több száz különböző részéből vett micélium DNS-vizsgálata kiderítette, hogy ez ugyanaz a szervezet. Az elvégzett kutatás szenzációs részleteket tárt fel - előttünk a legnagyobb organizmus a Föld bolygón. A helyszín összetett alakja 1650 futballpálya területtel rendelkezik. Az életkor, a gomba, ami kiderült, hogy az egyik fajta méz gomba (Armillaria ostoyae) határoztuk meg 2400 évvel …

Sok gomba szoros kapcsolatban áll a fákkal. Ez vonatkozik mind a micorrhizás gombákra, mind a parazitákra. Ez a tulajdonság tükröződik magukban a nevekben is - nyírfát keresünk nyírfa alá, nyárért nyárfához megyünk. A mézgomba meglepően igénytelen. Több mint 200 növényfaj válhat áldozatává, amelyek között egyébként nemcsak a fák. M. N. Szergejeva saját tapasztalatai alapján hoz példát, amikor a mézgomba megtelepedett a kerti pünkösdi rózsa! Voltak olyan esetek, amikor orgonabokrokat, borbolyát, sőt burgonyát is megfertőztek őszi mézzel.

A mézes galóca egyik kifogása az lehet, hogy elsősorban gyenge, beteg fákra telepednek, egyfajta erdei rendezettként működnek. Ezenkívül az emberi gazdasági tevékenység, a természetgazdálkodás ésszerűtlen megközelítése, a kapzsiság és a pillanatnyi előnyök iránti vágy összehasonlíthatatlanul nagyobb kárt okoz a bolygó erdőiben, mint az összes gomba együttvéve. És mégis - a fiatal mézes galóca családjai egyszerűen gyönyörűek - ha egy ilyen "ikebanát" nézünk, akkor sok parazitát megbocsáthatunk. A gombászok közül kinek nem dobog örömteli szíve a több száz gombával borított kender láttán! Nyilvánvalóan senki sem tudja megjósolni a méz galóca réteg kezdetének pontos dátumát. Tavaly szeptember 1-2-én jelentek meg, és egyik napról a másikra minden fát beborítottak. Mi fog történni ebben - az idő megmondja.

Dmitrij Pesochinsky

A szerző fényképe