Hogyan Kezeljük A Háziállatokat

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A zsidó konyha legkedveltebb és legelterjedtebb fogása a gefilte hal (töltött hal). Minden háziasszonynak megvan a maga titka a felkészülésben. "A zsidó konyha legjobb receptjei".

Összeállította: G. Rosenbaum

- Jól? Volodya vett halat? Remek, gyere holnap reggel, menjünk vásárolni, aztán főzünk. Van-e joguk a dolgozó nőknek legalább egy napot pihenni évente, ha nem is nyolcadik, de még március kilencedikén is!

Tehát úgy döntöttünk, hogy legénybúcsút szervezünk öt ember számára. Nyolcadikra mindenkinek voltak tervei, ezért feliratkoztam, hogy asztalt készítsek, és az összejövetelt a kilencedikre tervezték.

- Helló, Inna néni! Eljöhetek hozzád főzni, holnapután pedig leülünk a lányokkal? Úgyis a dachához megy, de otthon hívásokkal fognak terrorizálni. Hát, köszönöm!

Egyetlen ünnep sem telt el munka nélkül! Ha a menetrend szerint szabadnap van, akkor mindenképpen felhívnak, ha pedig nem, akkor telefonbeszélgetésekkel kínoznak. Január elsején, reggel tízkor türelmetlenül hívtam orvost egy macskához, aki két hete szenvedett cystitisben. Születésnapján, közvetlenül az ünnepi asztaltól, elhúzták a kiskutyához - nem tudták eldönteni, hogy tetszik-e nekik, nem vehetik-e el vagy adhatják a tenyésztőnek. Nos, ezúttal a szomszédnál keresek menedéket. Úgy döntöttem, hogy gefilte halból töltött halat főzök, és ez az étel időt, figyelmet és ügyességet igényel. Az íze leírhatatlan, öt perc alatt megissza, de … előző nap kell főzni, és fél napot eltölteni!

Itt az ünnepi reggel! Ideje vásárolni.

- Sétálsz? Van szekere? Hogy érted miért? Másfél kilogramm hagyma, másfél kiló sárgarépa és ugyanannyi répa! Minden kiló halért, fél kiló minden zöldségből - nem volt füge ilyen nagy halak vásárlásához! Plusz torma, vaj, tej, tekercs, cukor, bors, só. Köretnek krumplit is akartál készíteni! Csináljuk szekér nélkül?

Majdnem két órán keresztül a barátommal mosogattunk, tisztítottunk és vágtunk mindent. A halak bőrét károsodás nélkül el kell távolítani, a húst pedig kétszer vagy háromszor húsdarálóban kell feltekerni, hozzáadva a darált hús főzéséhez szükséges mindent, és vissza kell tenni a bőrbe. Ennek eredményeként négy órával később, a szomszédos tűzhelyen két hatalmas serpenyő rejtőzött magában, a hagymahéj és a csont alján, és fölötte - zöldségrétegek, buja darált hússal töltött bőrdarabokkal tarkítva. Alig kaptam el a lélegzetemet, a kályha közelében egy székre zuhantam. Ugh … Leülhetsz és kinyújthatod a lábad! Most főzök egy teát, veszek egy kis könyvet, és két órát élvezek nyugodtan, az edények alatti apró fényre pillantva. Nos … ki csengethet?

- Olyan sürgős? Oké, Sztyopych, ülj itt, nézd meg a benzint, mindjárt jövök.

Nem kapták meg a telefont, ezért futárral küldték el a fiukat!

- Bit? WHO! Valami nagy harci kutya? Mondjon köszönetet, hogy életben maradt, és nem zabálta, mint az enyém. Most futni jövök!

Még jó, hogy még a saját házamban sem kell sehova menni! A kis korcsot felfalta a szörny. Le kell lőnünk őket !!! Igen, nem kutyák, hanem gazdik. Elvesznek egy nagy, komoly kutyát, és nincs idő vagy semmi sétálni, kiképezni, edzeni! Amikor a "nyúl" Maksikom szétszakadt Styopa előtt, a gyermeket ezután egy neuropszichiáter kezelte, és a korcs tulajdonosokat nyolc NYOMDÁSRA bírságolták. És ez nem nekem, hanem az államnak kedvez.

- Két átható harapási seb. Az egyik a végbélben semmi, befecskendezem bicillinnel, gyertyákat teszek. A második a tüdő felé. Rosszabb - látja, nem az orrán keresztül lélegzik, hanem közvetlenül a mellkas falán keresztül. Először is, a fertőzés, másodsorban a levegő nedvesítés és szűrés nélkül jut be a tüdőbe, amelyek az orrüregben fordulnak elő, harmadszor pedig a levegő a mellkasüregbe is bejut. Ez a legveszélyesebb - általában negatív nyomás van, ezért belégzéskor a levegő passzívan szívódik a tüdőbe, és most az üregben lévő nyomás kiegyenlítődik a külső nyomással, és lehetetlen lesz belélegezni. Hozzám hozták, varrni fogunk.

Tehát, míg szegény Sztyopa a halakat őrizte (és sétálni akart!), Én pózban, bocsánatban, rákban állva, a saját konyhám padlóján állva bozontosra kezeltem és összevarrtam a harci sebeket., piszkos (az időjárás szerint sétáról hoztak) Charlika. Ahogy egyik ismerősöm mondja, kezemet csókolva: "Ahol ezek a kezek még soha nem voltak!" (Előretekintve azt mondom, hogy a minap megnéztem Charlik szakadt karmát (több év telt el) - ő él és jól van, ezt kívánja nekünk!) Azonban, amint Salamon mondta: minden elmúlik. Charlikot hazaküldték, a padlót megmosták, a hal kihűlt, fél éjfélkor lekapartam a szomszéd tűzhelyét. Ülhet a tévé elé - az ünnepi programok továbbra is működnek … !!! Telefon!

- Tényleg rossz a macska? Te magad is el tudnál jönni hozzám? Értem, hogy oda-vissza fizetsz nekem egy autót, de az ünnep utáni éjjel fél egykor egy magányos nő, hogy talicskát fogjon … Köszönöm, várom. Nem baj, hogy éjszaka van - a gyerek úgy alszik, hogy legalább lőjön az ágyúból, de anya még nem feküdt le.

Valami a macskaállapotról nekem homályosan ismerős volt. Nem, nem abban a tekintetben, hogy nem tudtam megérteni, mi a baj vele, csak úgy nézett ki, mint valaki …

- Rájöttem, hogy letargikus, beteg, nehéz légzésű, habzó a száján. Tehát a nyálkahártyája cianotikus. Mérgezés, de mivel? Ettél valami szokatlant? Talán dezodorral permetezték be a lakást? Szórt már mosószert?

- Igen, a férjem vállalta a padló lakkozását. Március 8-át leszámítva nem találtam több időt. És a fejem egész nap hasít, és sötét a szemem, de neki - legalább valami! Mint egy uborka!

Lakkozva … Lakkozva … EZ !!! A lakk metanolt tartalmaz, és a metanol mérgezés nemcsak lenyeléskor, hanem gőzök belégzése esetén is előfordulhat! A mérgezés enyhe formája rossz közérzet, hányinger, hányás, fejfájás, hasi fájdalom. Köd jelenik meg, sötétedik a szemében. Súlyos mérgezés esetén álmosság alakul ki, a tudatzavar romlik, a pulzus gyakori, a vérnyomás alacsony, a pupillák kitágultak és légszomj alakul ki. Honnan tudjam? Igen, volt egy gitármester az életemben. Így néz ki a macska! Lakkozás után is eljut Dimkához, és ő egyszerűen meghalt. Aztán fut a "gazember" után, és megint olyan jó, mint az új. Először azt hittem, hogy ez csak ürügy, ok az ivásra, majd turkáltam az irodalomban.

Kiderült, hogy minden igaz! A metanolmérgezésnél nincs antidototerápia, és a metanol mérgező hatásának csökkentése érdekében az etanolt versenyzőként írják elő, először 100 ml 30% -os oldatot, majd ismét 3-4 óránként 50 ml-t 2 óránként. klinikán, de otthon minden könnyebb - "tekerje a stopárt". Életem összes férfijából valamiféle örökséget hagytam: férjemtől - egy gyermektől, egy magaslati hegymászótól - annak örömét, hogy kötélen ereszkedtem le egy 24 emeletes épület tetejéről, egy mentőorvostól - műtéti ruha és néhány eszköz, egy neurológustól - hiánypótló neurológiai ismeretekkel (nem a neurológiai osztály állatorvosi akadémiáján!). Szóval jól jött a gitármester!

- Ittál?

- Tehát március nyolcadik. Természetesen vodkát fogadtam el. Aztán felvette a szót.

- Miért nem öntötték a feleségemnek!

- Nem iszik …

Ezért ő és a macska megbetegedtek. Most egy csomó injekciót adok a macskának, és otthon egy-két pohárral kezelem házastársadat.

Phew … Úgy tűnik, hogy elmagyarázta nekik, hogy mi történik, a macska jobban érezte magát, elvitték egy rokonához, míg a ház lakkszagú volt (éjjel fél egykor el volt ragadtatva a hívástól!). Lehetséges és most oldalán. Holnap rakd ki a kész halat, díszítsd répacsillaggal, hámozz meg és főzz burgonyát, teríts le. Alvás. Alvás! Alvás!! Nem! Az ünnepnek vége, és egy szemem sincs. Rohanok az istállóhoz. Van egy csodálatos receptem forralt bor készítésére olcsó portékából, hogy lenyelhesse a nyelvét! De erről máskor többet.