Növekvő Rebarbara

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

A rebarbara egyike azon kevés szuperkorai növényeknek az asztalunkon. Ez a lágyszárú kultúra a hó olvadása után azonnal növekedni kezd, és egy-két hét múlva már az első vitaminzölddel, míg más zöldségekkel szabad földről (kivéve a sóska, az évelő hagyma és a spárga), valamint még több bogyóval és gyümölcsrel, maradjon csak álom.

Rebarbara bozót

Nem hiába mondják el a gyümölcs-bogyókról, mert a valóságban a rebarbarát nehéz tulajdonítani a zöldségeknek vagy a gyümölcsöknek, mivel a főzésben mind az első, mind a második szerepet játszhat.

Legkorábban tavasszal a rebarbara levelekből zöldkáposzta levest készítenek, valamivel később pedig fiatal rebarbara szárakat használnak, amelyekből már sokféle édes étel készül, a kocsonyától kezdve a pitékig, sőt a kandírozott gyümölcsökig is.

A levélnyél nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Kémiai összetételükben és tápértékükben közel állnak az almához, mivel lenyűgöző szerves savakat tartalmaznak, beleértve az almasavat, a citromsavat és a borostyánkősavat; sok C-vitamin - egy pár rebarbara szár teljes mértékben kielégíti a felnőttek napi szükségletét erre a vitaminra, pektinre, káliumra és másokra. Igaz, figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a levegő hőmérsékletének növekedésével és a levelek és levélnyélek öregedésével a testre káros oxálsav halmozódik fel bennük. Ezért csak fiatal hajtásokat lehet enni.

Az ókortól kezdve a rebarbara gyökereinek és rizómáinak terápiás alkalmazása is ismert, amelyet a népi gyógyászatban különféle betegségekre ajánlanak. Ráadásul ez a kultúra nagyon igénytelen és szilárd hozammal rendelkezik, ezért a rebarbara nem termesztése a száz négyzetméterén egyszerűen bűn. Ezenkívül még mindig nehéz megtalálni ezt a terméket eladó - csak nagy szupermarketekben található és lenyűgöző árakon, mivel általában Hollandiából importálják.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

A rebarbara biológiai jellemzői

A rebarbara hősies növény, magasságában gyakran meghaladja a két métert. Természetesen egy ilyen óriás erőteljes elágazó gyökérrendszert alkot, 2,5 m mélységig hatolva, és vastag lédús levélnyéleken széles szétterjedő leveleket alkot. És így néhány évig néhány rebarbara bokor igazi, szinte trópusi sűrűséget képez.

Leveleinek színe a fajtától függ. A rebarbara legtöbb változatában a levélnyélnek van némi vörös árnyalata (málna, sötét cseresznye stb.), De vannak olyan fajták is, amelyek zöld vagy akár többszínű levélnyéllel rendelkeznek, amelyek tövében pirosak lehetnek, felül pedig zöldek. A rebarbara virágai május-júniusban jelennek meg, meglehetősen simaak.

A rebarbara nagyon fagyálló - rizómái -30 ° C-ig tolerálják a fagyokat, a levelek pedig a hó olvadása után azonnal növekedni kezdenek, és nyugodtan tolerálják az erős tavaszi fagyokat is -10 ° C-ig. Igaz, a levelek intenzív növekedése csak akkor kezdődik, amikor a hőmérséklet + 10 … + 15 ° C-ra emelkedik.

Ez a kultúra általában igénytelen a talajjal szemben, és szinte minden területen növekszik. A levélnyél magas hozamára azonban csak akkor lehet számítani, ha a rebarbarát termékeny földön termesztik. A legalkalmasabb területek közepes agyagos, jól kitöltött szerves műtrágya talajok, mély szántó réteggel és alacsony talajvízszinttel.

De a rebarbarának magas talajnedvességre van szüksége (főleg a levélképződés időszakában) - nedvességhiány és magas hőmérséklet mellett a levél rozetta gyengén fejlődik, a levélnyélek durvává válnak, alacsony hozamúvá és rostossá válnak.

Ami a megvilágítást illeti, ez a kultúra igénytelen a fényre nézve, és inkább a részleges árnyékot részesíti előnyben, ezért jól növekszik a kert folyosóin és a gyümölcsfák lombkoronája alatt.

A rebarbara hosszú élettartamú növény, és egy helyen akár 10-15 évet is hozhat, sőt néha még többet is. Jobb azonban, ha a rebarbaraültetvényeket legfeljebb 10 évig tartjuk, mivel a jövőben a növény hozama érezhetően csökken. A partraszállásokat rendszeresen frissíteni kell.

Kertész kézikönyve

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

Rebarbara tenyésztése

Delenka két nagy rügyével

A rebarbara vegetatív módon (osztó rizómák) és magvak szaporítható. Az első lehetőség előnyösebb, mivel a vegetatív módszerrel a fajtajellemzők megőrződnek, emellett a dugványokból kinőtt növények gyorsan aktív termésbe lépnek.

Technikailag a rebarbarban a rizómák felosztásának eljárása hasonló sok más évelőéhez. Óvatosan ássa fel a méh rizómát (legalább 4-5 évesnek kell lennie), próbálva meg nem károsítani a számos gyökeret. Éles késsel (nem lapáttal, különben a nagy gyökerek megsérülhetnek, és a rügyek letörnek) ossza fel a rizómát több részre úgy, hogy mindegyiknek legalább 1-2 nagy rügye és fejlett gyökere legyen. A legértékesebb növényeket a rizóma oldalirányú fiatal részeiből nyerik.

Az így kapott dugványokat kissé megszárítják a napon, a vágásokat szénnel megszórják (ez megakadályozza az ültetés utáni bomlást), 3-4 cm-rel a talaj felszíne alá ültetik, és jól összenyomják a talajt. Lehetetlen mélyebbre ültetni - a növények rosszul fejlődnek, gyorsan virágzanak és gyakran elrothadnak, az ilyen bokrok levélnyélei rövidek és alacsony ízűek. Elfogadhatatlan a magas leszállás is, amelyben a rügyek kiszáradnak és egyáltalán nem virágoznak. A dugványokat egymástól 1-1,2 méter távolságra ültetik. Ültetés után a növényeket öntözik; szintén célszerű őket azonnal mulcsozni.

A rizómákat tavasszal vagy kora ősszel oszthatja meg, amikor a levelek sárgulni kezdenek. Az őszi ültetés előnyösebb, mivel a talaj megfagyása előtt a rebarbara elegendő számú szívógyökeret képezhet. A következő évben a növény egy kis levélnyéllel kedveskedik - az első évben azonban jobb, ha nem érinti a levélnyéleket annak érdekében, hogy a növény erősebbé váljon és növekedjen. Jobb, ha a fiatal rebarbara bokrokat télre borítják komposzttal vagy rothadt trágyával.

A rebarbara vetőmaggal történő vetésénél (csak frissen kell betakarítani), késő ősszel fagyott talajra vagy kora tavasszal vetik 1-2 hónapos hideg rétegződés után. A magokat a talajba 2-3 cm mélységig temetik el - + 2 … + 3 ° C hőmérsékleten csíráznak, és az első hajtások körülbelül 15-20 nap múlva jelennek meg. A palánták megjelenése után elvékonyodnak, a palántákat egymástól 20 cm távolságra hagyva. Egy-két év elteltével a növényeket állandó helyre ültetik át.

A rebarbara gondozása a vegetációs időszakban

Fiatal növény 2 héttel az ültetés után

Az ültetés utáni rebarbara gondozása a sorközök lazításából, gyomlálásból, műtrágyázással történő trágyázásból áll - kora tavasszal a karbamidot szórják a hóra, és valamivel később, májusban komplex ásványi műtrágyákat alkalmaznak. És a víz.

Különösen magas a vízigény a rebarbara esetében május közepétől júliusig, amikor az öntözés során minden felnőtt növény alatt legfeljebb két vödör vizet kell önteni. Az öntözés gyakoriságának csökkentése érdekében célszerű a növények alatti talajt vastag talajtakaróval (félig korhadt trágya, szalma, levélalom stb.) Befedni.

Az ültetést követő második évtől a rebarbarán olyan virágszárak fejlődnek ki, amelyek súlyosan elvezetik a növényeket. Ezért őket azonnal el kell távolítani, amint megjelennek, és a földig törnek. Előfordul, hogy egy ilyen műveletet a vegetációs időszakban többször is el kell végezni. Nem kívánatos a kocsányok levágása, mivel a belőlük maradt kender akadályozza a levélnyél további növekedését.

3-4 évente (vagy jobb 2 után) korhadt szerves műtrágyát kell a növény folyosójára kijuttatni - 1-2 vödör / 1 m² vagy 2-2,5 kg / növény.

Télen a rebarbara bokrok alatt lévő talajt, amely megvédi a gyökereket a fagyástól (ami késői havazással bíró régiókban fontos), levelekből, szalmából és más hasonló anyagokból készült talajtakaró réteg borítja. Azonban olyan helyeken, ahol fennáll a tavaszi kiszáradás veszélye, veszélyes a levelekből vagy szalmából származó talajtakaró használata - jobb, ha a növényeket humusz vagy komposzt mulcsozza. Távollétükben levélalommal lehetséges, de télen nedvesedő, megsül és elhulló levelekkel nem. (Az év folyamán lehullott levelek, tűk, ágak, gallyak, gyümölcsök és az erdő vagy a kerti növényzet egyéb maradványai alkotják az erdő vagy a levél almát - a szerk.).

Rebarbara betakarítása és tárolása

A levélnyél első termését a rebarbara ültetését követő második évben, a rizómák felosztásával, vagy a harmadik évben vetik le magokkal. A begyűjtés első évében a levélnyéleket kíméletes módon szedik be - egyszerre legfeljebb 3-4 levélnyél. Ezt a műveletet akkor hajtják végre, amikor a levélnyélek elérik a 20-35 cm hosszúságot (a hossz a fajtától függ) és legalább 2 cm vastagságot.

A következő években a bokorból gyűjtött levélnyélek száma nő, azonban meg kell próbálkozni a levélnyél legfeljebb harmadának eltávolításával, különben a rebarbara jövő évi hozama alacsonyabb lesz. A fiatal levelű levélnyéleket a betakarítás során semmi esetre sem érinti, mivel ezek biztosítják a növények további fejlődését. A levélnyéleket nem vágják le (vágáskor egy csonk marad, amely megzavarja a fiatal hajtások növekedését), hanem gondosan kitörnek az alján.

A rebarbara fejlődésének aktivitásától függően a levélnyéleket 10-15 naponta távolítják el, körülbelül július közepéig. Ezután a betakarítást leállítják, a növényeket táplálják és tovább bőven öntözik, hogy erősebbé válhassanak és a következő szezonban tápanyagokat tárolhassanak a rizómákban.

Az összegyűjtött levélnyél összes levelét azonnal le kell vágni, műanyag zacskóba kell tenni és hűtőbe kell küldeni, ahol legfeljebb két napig frissen tartják őket. 0 ° C hőmérsékleten és 95% -os páratartalom mellett az eltarthatósági idő akár 10 napig is növelhető.

A télre való tartalékképzés érdekében a levélnyéleket megpucoljuk, darabokra vágjuk és lefagyasztjuk - cukor nélkül vagy hozzáadásával 450 g rebarbara és 55 g cukor (kiolvasztáskor a cukor finom szirupot képez). A fagyasztott rebarbara több hónapig tárolható.

A rebarbara kényszerítése

Kívánt esetben késő ősszel és kora tavasszal előre elkészített rebarbara használható a kényszerítéshez. Ehhez ősszel, miután a levelek elpusztulnak, és a növények belépnek az alvó időszakba, egy nagy földruddal ásták fel és tárolásra rakták. Az elkészített anyagot az alagsorban vagy a pincében tárolják + 2 … + 3 ° C hőmérsékleten.

Ha friss zöldségek beszerzésére van szükség (általában november végétől), a rizómákat egymás közelében helyezzük el egy 8-12 cm vastag talajrétegen, tetejüket kb. 2 cm talajréteggel megszórjuk és bőségesen öntözzük.. Az erőltetést fényben, + 10 … + 15 ° C hőmérsékleten (például szigetelt loggián) és 60-70% légnedvesség mellett hajtják végre, a növények rendszeres szellőztetésével és kb. hét. Az első tisztítást 30-35 nap elteltével hajtják végre - általában 5-6 kollekció készül 6-8 hét alatt. Ezt követően a gyökereket kiásják és új tételt ültetnek.

Olvassa el a következő részt:

Lekvár, lekvár és nyitott rebarbara torta →

Svetlana Shlyakhtina, Jekatyerinburg

A szerző fényképe