Cickafarkfű - Fűszer és Gyógynövény

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Cickafark - gyógyító és kulináris szakember

A növény jellemzői

Noha nehéz olyan embert találni, aki nem ismerne olyan növényt, mint a közönséges cickafarkfű (Achillea millefolium L.), ennek ellenére úgy gondolom, meg kell ismertetni az olvasókat ezzel az érdekes és hasznos növényvel.

A cickafark az Asteraceae család (Compositae) lágyszárú rizómája. Szára egyenes, enyhén bordázott, 20-60 cm magas, felül elágazó. A levelek váltakozva vannak, kétszer egymással hasítva számos apró és keskeny szeletre. Ezért a K. Linnaeus által előbb adott latin név, majd az orosz szó szerinti fordításként mille - ezer, folium - levél.

Ez a név sok szláv, balti és germán nyelvben hasonlít egymásra, és közös indoeurópai gyökerekből származik. A szárakat és a leveleket számos szőr borítja. A kicsi fehér, alkalmanként rózsaszínű, cseresznyevörös vagy lila virágokat apró, egyszerű vagy kettős kosarakba gyűjtik, amelyek pedig a szárak tetején lévő corymbose virágzatban találhatók. A metszés az oldalhajtások fokozott növekedését okozza.

Kertész útmutató

Növényi faiskolák Áruházak nyaralókhoz Tájtervező stúdiók

A cickafark bőségesen virágzik - júniustól fagyig. A gyümölcsök augusztustól érnek, laposak, hosszúkásak, ezüstszürkék. 1000 mag tömege 0,11-0,15 g, a rizóma zsinórszerű, vékony, elágazó gyökerekkel kúszik.

A természetben a cickafark nagyon elterjedt, hazánkban - szinte mindenhol. Száraz helyeken nő: réteken, gazos helyeken, a mezők peremén és határain, útszéleken, mint a gyom a szántóföldi és kerti növények között, a szélein, bokrosűrűségben.

A cickafarkot még nem vezettük be a kultúrába, elegendő természeti tartalék van, de egyes országokban háziasítják és dísznövényként használják. Még fajtákat is tenyésztettek, például a Cerise Queen-t, amelynek nagyon szép sötét rózsaszínű pajzsai-virágzatai vannak. A cickafark jó élő és száraz csokrokhoz, festői tömbök és csoportok létrehozásához.

Ezenkívül Angliában, Ausztráliában, Új-Zélandon, az Egyesült Államokban és néhány más országban növényi (gyógy- és aromás) növényként tenyésztik, mivel fontos biológiailag aktív vegyületeket tartalmaz: illóolajat (0,8%), betonicint, kolint, kumarin, keserűség, flavonok, achillein, összehúzó szerek, szerves savak (hangyasav, ecetsav, izovaléria).

Cickafark szaporítása

A cickafark magvakkal terjed, tavasszal - a bokor, rizómadarabok (rizómadarabok) felosztásával; nyáron - zölddugványok. Ha szükséges, a magokat a hígítás érdekében jobb ősszel vetni, 0,5 cm mély barázdákba. A bokrokat tavasszal vagy ősszel, augusztus végén - szeptember elején osztják fel. A cickafark nem igényes a talaj szempontjából, bármilyen lecsapolt kerti terület megfelelő, és napos hely kívánatos. A gyógynövények ültetvényein a cickafarkot 70x30 cm távolságra helyezik el. Az ültetvényt 4-5 évig használják, majd megújítják.

Hirdetőtábla

Eladó cica Kölyökkutyák eladók Eladó lovak

Cickafark - gyógyító

A cickafark gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek, még Homer is írt az Iliászban arról, hogy Achilles a trójai háború idején a cickafarkfűszernövénnyel gyógyította meg barátai sebeit.

És ezt elhihetjük, mivel ez a növény fertőtlenítő, vérzéscsillapító és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Sőt, a legenda tükröződik a cickafark latin általános megnevezésében, amelyet K. Linnéus - Achilles adott neki. Az orvostudományban cickafarkvirágzatokat és leveleket használnak, amelyeket árnyékban és a padlásokon szárítanak.

Infúziók, főzetek és kivonatok formájában használják őket gyomorhurut, peptikus fekélybetegség, a gyomor-bél traktus egyéb betegségei, belső vérzés esetén, valamint az étvágy növelésére. Kedvezően befolyásolja a szív és a vérkeringés munkáját. A cickafark a krónikus májbetegségek esetén felírt keverékekben is szerepel. Főzete pedig diatézishez, reumához, antihelmintikus szerként és fejfájáshoz, bőrbetegségek kezelésére javallt, a görcsöket is ellazítja.

Kifelé gargarizálva próbálják ki, erősíti az ínyt. A friss cickafarklé tuberkulózissal és vérszegénységgel iszik. Kezeléskor a cickafark leggyakoribb 0,05% -os infúziója. Ezenkívül a keleti orvoslásban daganatok esetén alkalmazzák. Az illatszeriparban nyersanyagként is használják. És rovarölő szerként is.

A cickafark kulináris felhasználása

De hazánkban kevesen tudják, hogy a cickafark kiváló mézeskalács növény. Íze kissé keserű, enyhén fanyar és fűszeres, illata pedig gyenge, de illatos és kellemes. Különösen az európai konyhában szereti. Ott krumpli- és zöldséglevesekbe, zsíros húsételekhez és zöldbabokhoz, gulyáshoz, zöldségpörköltekhez, mártásokhoz teszik. Különösen a cickafark harmóniában van a vadakkal vagy annak utánzataival.

A könyvjelző normája nem több, mint 1/2 teáskanál gyógynövény 4 adagra, különben az étel túl keserű lesz. Egyes szószok és fűszeres keverékek összetevőjeként szerepel. Bizonyos típusú sajtok gyártásakor a kovászba is teszik, vagy hagymával együtt étkezés közben adják a sajthoz. Ahhoz, hogy a kocsonyának és a haboknak enyhén csípős, pikáns íze és aromája legyen, cickafarkporral ízesítik, főzetét ugyanarra a célra adják a tésztához és a befőttekhez.

A cickafarkot likőrök és tinktúrák előállításánál is használják. Kíméletesen és takarékosan kell használni. Nagy adagok enyhe mérgezést okozhatnak, bőrkiütés és szédülés kíséretében. Mint mondják, minden mértékkel jó. Aki nem ismeri ezt a növényt, vagy nincs ideje magának betakarítani, használhatja a gyógyszertárakban forgalmazott cickafark szárított légi részét úgy, hogy eltávolítja róla a szárakat, és a virágokat és leveleket porrá őrli. Javaslom, hogy próbálja ki. A fűszer szerelmesei mindenképpen élvezni fogják a cickafark finom ízét.

Húsleves: levéltetvek, poloskák, tripszek, hagymalégyek ellen - 800 g száraz apróra vágott virágos növényt 30 percig forralunk 10 liter vízben. Készíthet előre, forrón szűrheti le, és azonnal, vízzel hígítás nélkül, engedje le egy szorosan lezárt edénybe. Használat előtt adjunk hozzá 40 g szappant minden 10 liter húsleveshez.

A virágzás során betakarított cickafarkfű (leveles szárak) főzet elkészítésére szolgál. Egy nagy serpenyőbe tegyen 2,5 kg nyers vagy 800 g szárított cickafarktömeget jól összetört állapotban, és 10 liter vizet öntsön. A fazekat felgyújtják. Az elegyet 30-40 percig forraljuk. A megfőtt masszát lehűtjük, majd leszűrjük. Minden 10 liter szűrlethez legfeljebb 50 g folyékony szappant adunk. A keverék jól keveredik.

Használja. Az elkészített oldatot permetezésre használják a különféle gombócok, közönséges fülbevalók, levéltetvek, réti poloskák, gyökérhagyma atkák, slobber fillérek és egyéb kártevők elleni küzdelemben. A permetezésnek 3-4 alkalommal (3-5 naponta) kell lennie, bőségesen.

Infúzió: levéltetvek, poloskák, tripszek, málna és ribizli vese lepkék, málna gall epék és legyek, egres lepke és fűrészlevelek, ribizli üveg, szilva és nyálkás fűrészlepke, alma mézharmat, vessző alakú hüvely - 800 g száraz zúzott növény, zúzva 2 virágban, 30 - 40 perc múlva adjunk hozzá 10 liter meleg vizet, hagyjuk 2 napig, engedjük le. Használat előtt adjon hozzá 40 g szappant minden 10 liter infúzióhoz.