Tartalomjegyzék:

Kokabu - A Távol-keleti és A Saláta Fehérrépa, A Fajták és A Mezőgazdasági Technológia Hibridje
Kokabu - A Távol-keleti és A Saláta Fehérrépa, A Fajták és A Mezőgazdasági Technológia Hibridje

Videó: Kokabu - A Távol-keleti és A Saláta Fehérrépa, A Fajták és A Mezőgazdasági Technológia Hibridje

Videó: Kokabu - A Távol-keleti és A Saláta Fehérrépa, A Fajták és A Mezőgazdasági Technológia Hibridje
Videó: Új fajták a gyűjteményemben 2024, Március
Anonim

A fehérrépa útja - Japánon át ágyunkig

Elfelejtettük az ősi orosz zöldségkultúránkat - fehérrépát. Csak a "Könnyebb, mint párolt fehérrépa" kifejezés maradt meg tőle. Ne ültesse kertekbe. És nem esznek. De édes, aromás. Ennek oka talán a gyökérzöldségekben található mustárolajokban rejlik. Pajzsmirigybetegségben szenvedőknek nem ajánlott.

fehér retek
fehér retek

A japánok régen megoldották ezt a problémát. Keresztezték a távol-keleti fehérrépát és salátát. És kaptunk egy saláta célú új karalábét, a "kabu" nevet, amelyben ezek a mustárolajok gyakorlatilag hiányoznak. Valójában a fehérrépánk rokona.

A fehérrépa nevéhez hozzáadták a "ko" előtagot, ami "kicsi". Kiderült fehérrépa "kokabu", azaz apró gyökerekkel rendelkező kaboo. Korán érő fajtáknál a gyökérnövény mérete nem haladja meg a 8 cm-t.

A Kabu nagyon korai termés: a gyökérnövény 40–45 nap alatt képződik! Ennek a fehérrépának az az értéke, hogy nemcsak a gyökerek, hanem a levelek is ehetők benne. Gyengédek, lédúsak, nem serdülők, Petrovskaya fehérrépafajtánk leveleire jellemzőek. A japánok egész évben ezeket a leveleket fogyasztják, amelyek tele vannak tápanyagokkal. Frissen és sózva egyaránt fogyasztják. A gyökérzöldségek nyers, főtt, sózott formában is jók.

Viszonylag nemrégiben tudósaink - a VNIISSOK tenyésztői - elkészítették az első hazai karalábefajtát saláta célokra, Geishának hívják. A Geisha fajta sikeresen teljesítette a fajtakísérleteket. Hidegálló fajta, barátságos termésképződéssel. Kiváló korai érettség (a csírázástól a betakarításig tartó időszak - 45-60 nap) és a kocsival szembeni ellenálló képesség jellemzi. Gyökérnövényei ugyanolyan lédúsak és gyengédek, mint a japán fajtáké. A gyökérnövény átmérője 4-5 cm, súlya 50-60 g. A bőr vékony, sima. A pép fehér, szilárd, nagyon lédús. Sok vitamint, nyomelemet, ásványi anyagot tartalmaz, édesek, durva rostok és mustárolajok nélkül. A levelek sok vasat, sok C-vitamint tartalmaznak. Mivel a fajtát kifejezetten ehető levelekkel tenyésztették, a növények levelei nagyon nagyok, sok van belőlük.

Ennek a fajtának még egy előnye van: nagy árnyéktűrés. Ez lehetővé teszi, hogy gyenge fényviszonyok között nevelje, például ablakpárkányon. Igaz, az ablakpárkányon nem gyökértermést lehet termeszteni, hanem csak leveleket. A saláta fehérrépa levelei megnövekedett mennyiségben tartalmaznak C-vitamint - 70–80 mg% / 100 g nyersanyag, azaz jól versenyezhetnek ebben a vitaminban a paprikával. A levelekben sok a karotin. Így egy gésai fehérrépa esetében nemcsak a gyökereket, hanem a tetejét is felhasználják. A gyökerek azonban nyáron vannak. Télen pedig megpróbálunk leveleket termeszteni.

Fehérrépa a gerincen
Fehérrépa a gerincen

Január végén - február elején magokat vethet a földbe 0,5 cm mélységig. A vetési minta 5x5 cm. A föld pontosan ugyanolyan módon használható, mint a paprika vagy a paradicsom esetében, azaz nem savas és termékeny. A növényeket üveggel vagy fóliával kell lefedni. A magok szobahőmérsékleten gyorsan kihajtanak. Ezt követően a menedéket azonnal el kell távolítani. A palánták nagyon gyorsan nőnek, sokkal gyorsabban, mint a szokásos saláta. Ehhez további világításra van szükségük, például egy 40 wattos fénycsőre. A gondozás a legegyszerűbb: öntözzön, hogy a föld ne száradjon ki. 25-30 nap múlva a legkényesebb levelek rozettái képződnek. Betakaríthat.

A karalábé levele más salátákhoz illik. Ha túl sok van belőlük, akkor csak belőlük készíthet salátát: aprítson, enyhén sózzon és fokhagymás öntettel vagy majonézzel, tejföllel, növényi olajjal ízesítse.

Megjelentek a későbbi érési időszakú fehérrépafajták és a kültéri termesztés kiváló íze. Gyökérzöldséget esznek.

White Night változat - 10–12 cm átmérőjű, 500–800 g tömegű kiegyenlített gyökérnövényeket ad. Mint minden fehérrépa, sekélyen elmerül a talajban. Érés 70–72 nappal a csírázás után.

Orbita fajta - téli tárolásra. Gyökérnövények 400-500 g, 110-120 nap alatt érnek.

A fehérrépa termesztése ugyanolyan feltételeket igényel, mint a normál fehérrépánk. A legalkalmasabbak a humuszban gazdag homok- és agyagos talajok, amelyek talajvízszintje nem haladja meg a 0,9 m-t. Savas talajokon, mint minden keresztesvirágú talajban, a gerinc is megbetegedhet. A fehérrépa a frissen megtermékenyített területeken elbukik: a gyökérnövényeket csúnya formával nyerik. Jól növekszik uborka, paradicsom, burgonya, gyógynövények után. Remek módja van ennek a fehérrépának a termesztésére: vetés után vetjük be burgonyabokrok közé. Könnyen elviseli a burgonyabokrok árnyékát, így ősszel, amikor burgonyát ásunk, nagy örömünkre elképesztően gyönyörű fehérrépa-gyökereket találunk.

Nyári fogyasztás céljából a magokat kora tavasszal vetik, téli tárolás céljából - nyáron, Petrov napja (július 12.) után. Mivel a fehérrépa hosszú napos növény, hideg, hosszan tartó tavasszal és túl hosszú nappalival rendelkezik, a nyílra mehet, és nem adhat gyökértermést. Ezért tavasszal a lehető legkorábban el kell vetni. Magjai 2 … 3 ° C-on kezdenek csírázni. 18 … 20 ° C hőmérsékleten az ötödik napon jelennek meg.

A talajt előre elkészítik. Az ásás alatt kis mennyiségű jól elkorhadt szerves anyagot vezetnek be - egy fél vödör / négyzetméter terület, valamint ásványi műtrágyák - a számukra megadott utasításoknak megfelelően.

A magokat 1,5–2 cm mélyre ültetjük, 3-4 igazi levél megjelenése után a növényeket elvékonyítjuk, így 15 cm távolság marad közöttük.

A növények gondozása szokásos: öntözés száraz időben, a talaj fellazítása, a gyomok eltávolítása. A fehérrépa nagyon érzékeny az ásványi műtrágyákkal történő műtrágyázásra. Táplálkozás hiányában rossz minőségű gyökerek nőnek: soványak, szívósak és ízetlenek.

Ajánlott: