Viburnum Receptek; A Viburnum Gyógyászati célú Felhasználása

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Viburnum kefék - őszi ajándék

Milyen gyakran esik ősszel, vagy a szomszédos kertjeink utcáin járva, mindenhol élénkpiros viburnum keféket látok. De a nyári lakosok közül ritkán veszi igénybe a természet ezen ingyenes ajándékait. A bogyók többsége madarakhoz kerül, vagy leesik.

Távoli őseink tudtak a viburnum gyógyító tulajdonságairól, és sikeresen alkalmazták különböző betegségek kezelésére. És most, a népi gyógyászatban, a levelekből és kéregből készült kivonatokat és infúziókat idegrendszeri betegségek, görcsrohamok, valamint belső vérzések vérzéscsillapító szereként is használják.

A gyümölcsöket gyomorfekély, vastagbélgyulladás és más gyomorbetegségek, valamint vitamin, tonik és vízhajtó gyógyszerként használják. A bogyók főzetét izzasztóként alkalmazzák megfázás, rekedtség, hörghurut esetén. A magok felhasználhatók kávé helyettesítőként.

A friss viburnum bogyók nem túl ízletesek, de a fagy által megragadva egészen ehetővé válnak. Ezenkívül lezárt edényben forralás és párolás után a keserűség eltűnik.

A Viburnum gyümölcsök egész télen megőrződhetnek, ehhez egy dobozba kell tölteni őket, és el kell temetni őket a hóba. Tárolható gleccserben vagy hideg, fűtetlen helyiségben is.

Viburnum kompót almával

A megmosott viburnum bogyókat és az apróra vágott almát főtt cukorszirupban 8 percig forraljuk. Hűtve tálaljuk.

200 gramm viburnum bogyóhoz - 400 gramm alma, 300 gramm cukor, legfeljebb két liter víz.

Kalina cukorszirupban

Az elkészített viburnum bogyókat főtt üvegedényekbe tegye, öntsön forró cukorszirupot és pasztörizálja 15-20 percig.

1 kilogramm viburnumhoz - 1 liter cukorszirup (4%).

Viburnum pastila

A kiválasztott és megmosott viburnum bogyókat három percig forrázó vízben blansírozzuk, a vizet leöntjük, a bogyókat 1 pohár friss vízzel felöntjük és puhára főzzük. Dörzsölje át egy szitán, adjon hozzá kristálycukrot és pépesre főzze. Vigye a kapott masszát fatálcákra, és szárítsa meg orosz sütőben. Tárolja hűvös, száraz helyen.

1 kilogramm viburnumhoz - 800 gramm kristálycukor, 1 pohár víz.

Viburnum zselé

A kiválasztott és megmosott viburnum bogyókat 5-6 percig forrázó vízben blansírozzuk (a keserűség csökkentése és a bőr lágyítása érdekében). Csepegtesse le a vizet, öntse a bogyókat 2 csésze friss meleg vízzel, és főzze, amíg megpuhul. Dörzsölje át egy szitán, és keverje össze granulált cukorral. Főzzük újra 50 percig, és tegyük forró, tiszta üvegekbe. Hűvös helyen tárolandó.

1 kilogramm viburnumhoz - 1 kilogramm kristálycukor, 2 pohár víz.

Viburnum töltelék

200 gramm viburnum juice, 150 gramm cukor, 1 liter vodka, 1 pohár víz. Oldja fel a kristálycukrot vízben, adjon hozzá viburnum levet és vodkát, álljon két napig.

Viburnum juice

A leszedett és megmosott bogyókból nyomja ki a levét. Öntsük a pépet vízzel, forraljuk 5-10 percig, engedjük le. Keverje össze a húslevest kifacsart lével, adjon hozzá kristálycukrot, keverje össze és hűtse le.

1 kilogramm viburnum bogyókért - 200 gramm kristálycukor, 200 gramm víz.

Ha almamárt ad a viburnum bogyók levéhez, akkor főzhet lekvárot.

A viburnum gyümölcseiből lekvár készíthető, töltelék pitékhez és sajttortákhoz.

Sokan szeretik a párolt zabkását és a viburnumból (viburnum) származó süteményeket. A Viburnum jól szárad. A Viburnum bogyókat 2-3 napig szárítják a napon a padlásokon és más jól szellőző helyeken.

Tehát, ha a webhelyén vannak bogyókkal rendelkező viburnum bokrok, keresse meg őket a javasolt receptek egyikével, és biztos vagyok benne, hogy soha nem fogja megbánni.