Csicsóka Recept

2024 Szerző: Sebastian Paterson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:50

Az "afrikai reszelők" egy új recept egy vitamin ételhez

Az idei családunkban egyértelműen új (még nem publikált) recept jelent meg, ha nem is édes, de édes ételízű.

Egy kis történelem. Csicsókát (földi körtét) ültettek a kerítés mentén. Az első években örömmel ették gumóit, de aztán a rengeteg ismerős zöldség megjelenésével abbahagyták az evést, és maga a növény virágként maradt az országban. És azonnal ott voltak az egerek, amelyek télen csicsókát és egyben liliomot ettek. Tavaly ősszel ki kellett ásnom az egész csicsókát - visszaültették az apróságot, a nagy gumók pedig "csúszdával" vödörnek bizonyultak.

Azt kell mondanom, hogy több éven át próbáltunk gyökérzellert termeszteni, de az aratás nem sikerült. És az elmúlt szezonban végre eljött a szerencse - zeller született. Ugyancsak kiásott egy vödröt "csúszdával". Kipróbáltam az összes ismert receptet. Véleményünk szerint amatőrök számára készültek. De valahogy nem vettünk fel ezen amatőrök listájára. Aztán feleségem arra késztetett minket, hogy étkezés előtt olvassuk el a "Zöldségek és gyümölcsök - az egészség és a hosszú élettartam kulcsa" című könyvet.

Nem tanácsolom az értelmes embereknek, hogy olvassák el ezt a könyvet, ha nincs otthon gyökérzeller és csicsóka. Végül is kiderül, hogy ez az egészség és a hosszú élettartam tárháza, és nem világos, hogyan élsz még mindig e csodálatos zöldségek nélkül. Ennek eredményeként mindkét vödörben "diákat" ettünk, de akkor a könyv sem segített. Aztán a feleségem közös szeretetünket használta a burgonyás palacsintákra (burgonya, verekedők, burgonyás palacsinta, reszelők).

Itt van egy recept, amelyet előállt:

1 kötet nyers burgonya, 1 kötet csicsóka, 0,5 térfogat gyökérzeller.

Az összes zöldséget megmossuk, megtisztítjuk és daráljuk (aki szereti a nehézségeket, reszelhet).

Ízlés szerint adjuk hozzá: hagyma, fokhagyma, só, bors. Tojás hozzáadása a mennyiségtől függően. Ha a keverék vékony, akkor adhat hozzá lisztet vagy búzadarát (de jobb, ha nem, finom műértők érzik majd, és extra kalóriákat kapnak). Feleségük serpenyőben sütött.

Ennek az új csicsóka ételnek forrónak kell lennie - a feleség és az unoka tejföllel, én inkább vajjal szeretem -, akkor még fokhagymát és borsot adhat a részemhez. Ezek a palacsinták ízűek, mint a burgonyás palacsinták, de édeskés ízűek.

Az unoka "afrikai reszelőknek" nevezte őket - elképzelései szerint ennek az afrikai édesburgonyából készült palacsintának kell lennie - édesburgonyának. Az édesburgonyát még nem próbáltam, de mind a vödör csicsóka és a zeller étvággyal elfogyasztottuk, és ezeknek a zöldségeknek az egész vitamintartalma és mikroelemei nem vesztek kárba.