Receptek A. Agafonovtól, a VNIISSOK hagymatermesztési laboratóriumának vezetőjétől: saláta többrétegű hagymából tojással, répasaláta többrétegű hagymával, darált hús pitékhez zöld, többrétegű hagymából
Receptek: zöldhagymamártás, zöldhagymás saláta savanyított uborkával, zöldhagymás saláta almával, zöldhagymás saláta tojással, túrós zöldhagymával, piték, göröghagymával, túrós tejszósszal hagymával, omlett hagymával
Veselchak saláta babgal. Kibaszott. Adjika. Paradicsom fűszeres mártásban. Tíz saláta. Póréhagyma és paprika snack
A gyökérnövényekből és a zab gyökérleveleiből származó termékek rendszeres fogyasztása hozzájárul az emberi test normális működéséhez, mert gazdag tápanyagokban, vitaminokban, ásványi sókban, különösen cukrokban - 2,5-3,0 % a levelekben és a 13-15 % gyökerekben, pektin anyagokban, karotin levelekben )
Néhányan elgondolkodhatnak azon, hogy miért mérem az egres termését liter borban. Az a tény, hogy amikor "betakarítás" van, akkor az egreseket minden szabad edénybe "vödörbe, kosárba, dobozba" gyűjtjük, és nincs idő mérlegelni és leírni a ugyanakkor uborkát sózunk, paradicsomot savanyítunk, cukkinit sütünk, gombákat gyűjtünk és feldolgozunk stb. ) De az egres feldolgozásakor a "lakás mini konzervgyár" ilyen intenzív munkájával szükséges használni
A fahéjas bogyók (irgi) ízletesek és egészségesek, különösen a gyerekek szeretik őket. De ha van elegendő irgi növény a kertben, akkor finom előkészületeket készíthet a télre. Íme néhány recept
A lonc gyümölcsét frissen fogyasztják, de sok ízletes készítmény készül belőlük. Annak érdekében, hogy a bogyók megőrizzék hasznos tulajdonságait, helyesen kell főzniük
A birsalmám termésének első éveiben éppen aromás, klasszikus lekvárt főztem a szüretből, vastag szirupos szeletekkel - vagy puha masszával pitéhez, de aztán elkezdtem "élő" birsalmát főzni. Megmondom, hogyan
Meleg, alacsony alkoholtartalmú italok ünnepekre és hétköznapokraNemrég, a hideg téli hónapokban kezdtem elhagyni a házi vörös száraz bort, és forralt bort kezdtem főzni különféle receptek szerint. Van még egy jól ismert melegítő ital, amely az ízesített csoporthoz tartozik és kellemes ízű - puncs. Nevének eredete az ősi in
A kelbimbónak a belgák szerint főzni kell. Csak élénkzöld macskákat vesznek - sárgaság nincs. Mossa meg és tegyen kereszt alakú bemetszéseket a tövénél. Forraljuk sós vízben 5 percig, és azonnal dobjuk ki egy szűrőedényben
Július a nyár teteje, rengeteg bogyóval kedveskedik bennünket, és meglepő módon egyszerre: az epret még nem ették meg, a málna pedig rengeteg ággal van tele, és nem fognak véget érni. Itt hosszú és csokor vörös ribiszke érett meg, és a fekete nem marad el tőle - édes, fényes, és egy falatot kér. A zöld egres már - itt az ideje főzni a királyi lekvárt, még egy kicsit -, és pirosra vált, északi szőlőnk, ahogy régóta helyesen hívják
Tavaly nagyon jó gyümölcs- és bogyószüretünk volt, és először döntöttem úgy, hogy magam készítek lekvárot. Elővette a konzervipari könyveket, elolvasta és dolgozni kezdett. A jó lekvár csak a harmadik próbálkozáskor jelent meg. Kiderült, hogy a kiváló minőségű lekvár elkészítésében sok finomság van. Ezt szeretném megosztani a magazin olvasóival
A csicsóka szinte minden részét élelmiszerhez használják. Íme néhány érdekes és egyszerű recept: csicsóka saláta, zöldkáposzta leves, tengeri sügér leves csicsóka, omlett és csicsóka rakott, kompótleves és csicsóka kvasa
Minden tavasszal a japán birsalma elképesztően szép, élénkpiros virágokkal virágzik. A friss gyümölcsöt lehetetlen enni - túl kemény és túl savanyú. De elképesztő üreseket készítenek. Beszéljünk róluk
Ma egy tapasztalt nyári lakos, Lyubov Dmitrievna Bobrovskaya receptjeit kaptukAz első zöld varázsaSzeretek tavaszi salátákat készíteni. Kora tavasszal, amikor mindannyian hiányolják az igazi friss növényzetet, amely a nap alatt nőtt, kellemes eljönni a kertjébe, ahol nemrég elolvadt a hó. A kert meleg sar
Fűszeres és ízletes. Receptek Lyudmila Vasilievna Rybkina-tólTök püré leves gyömbérrelEgyszer egy házban tök levessel kezeltek. Nem azonnal értettem, mit eszem, mivel a leves íze szokatlan volt. Azt hiszem, nem is értékeltem ezt a levest. És amikor otth
Érdekes és ízletes készítmények tapasztalt kertészekből. Receptek Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina-tól. Egzotikus saláták kerti és vadon termő gyógynövényekkel. Leggyakrabban salátákat készítenek zöldségekből - nyersen, főzve, párolva, párolva. De elkészítésükhöz haszná
Érdekes és ízletes készítmények tapasztalt kertészekből Receptek Olga Vjacseszlavovna RubcovátólEcetes paprika3 kg édes paprika (megpróbálok sokszínű paprikát választani a betakarításhoz - akkor nagyon szépen néz ki egy korsóban) - lehámozzuk a magokat, és hosszában négy részre vágjuk; 9-10 gerezd fokhagyma / 0,8 literes doboz. Helyezze a megpucolt és meg
Receptek Galina Valentinovna SkachkótólA paradicsom édesEz a téli készítmény olyan ízletes, hogy a vendégek általában nem csak az összes édes paradicsomot eszik meg, hanem a tölteléket is szívesen fogyasztják. Tehát töltsön meg egy háromliteres edényt érett paradicsommal, és tegyen egy bolgár borsot. 20 percig töltsön forrás
Az idő fogy, és az alma feldolgozásának ideje közeledik. Számtalan recept létezik különféle ínyenc almás készítményekhez, de szeretném megosztani a "márkás" receptjeimet az olvasókkal. A tisztesség kedvéért megjegyzem, hogy egyes recepteket nem én találtam ki teljesen, hanem az Oroszországban korábban használt, de most valahogy elfelejtett technológiák alapján dolgozták át
Ez a gyökérzöldség nem nagyon alkalmas forró ételek főzésére, bár a karotinban és más értékes anyagokban nagyon gazdag leveleit vitamin-kiegészítőként használják a zöldkáposzta leves főzéséhez. A zöld termékek hívei mind a gyökérnövényeket, mind a zsenge leveleket retekben használják. Tavasszal leveshez és salátához adják. Leggyakrabban előételként használják, mert a retek kiváló alapja a finom tavaszi salátáknak. Szendvicsek, sőt italok készítésére is jó. A retek fogyasztása a legjobb azel
Kínálunk eredeti receptek széles választékát nagyon finom ételekhez az ünnephez. Kifejezetten készítettünk egyszerű recepteket, amelyeket reméljük, férfi olvasóink el tudnak sajátítani
Az amarant használata a főzésben - hasznos és finom receptek az amarantból. Milyen levelek, magok alkalmasak. Saláták, levesöntetek, zabkása, amarantliszt
Számos érdekes recept a "fekete sárgarépa" -ból: sült scorzonera, scorzonera saláta, scorzonera leves, rántotta és rakott scorzonera
A megfelelően főtt édes rizs senkit sem hagy közömbösnek. India minden államában a "halva" szó saját ételt jelent, amelynek gyakran nincs semmi közös vonása másokkal. A Suji halawa egy bengáli étel. Felkészült ünnepekre és családi ünnepekre. A felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelik a „Prosto Miracle” édességeket. A hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 4 napig tárolhatók
Családunk mindig jól főzött, rengeteg előkészületet készített a télre, és imádta vendégeit vendégelni. Ezt a hagyományt nemzedékről nemzedékre továbbadták. Nagyon régen kezdtem gyűjteni a recepteket, elveszem a barátaimtól, másolok könyvekből és folyóiratokból. Először főzök és próbálkozom. Azt írom le, ami tetszett az "arany könyvemben", az több mint 50 éves
A medvehagyma levelét, szárát és hagymáját ételként használják, és a vad fokhagymás ételek változatossága szó szerint elképesztő. Íme néhány recept a vad fokhagymáról: saláták, levesek, rakott, káposztás tekercsek és hamvas-szorpa
Ha a kertészek nagy mennyiségben használnak fel nem használt bogyókat, akkor teljesen lehetséges házi borokat készíteni belőlük, és különféle - desszert, félédes, száraz - a gyártók ízlésétől és preferenciáitól függően. És ha azt is figyelembe vesszük, hogy a jelenleg kapható, megfizethető italok korántsem természetesek, akkor természetesen érdemes saját természetes borokat készíteni, ahelyett, hogy a terményeit komposztgödrökbe lapátolnánk, különösen jó években
Koreai cukkini. Zöld paradicsom fokhagymával. Veselchak saláta babból. Feketeribizli zselé. Éretlen egresfűszer. Pácolt nyilak fokhagyma. Alma lekvár. Pácolt zöldség. Bors mézzel. Adjika
Ezek az uborka konzervek finomak. Tehát egy háromliteres üveghez körülbelül 1,8 kg uborka kell - közepes méretű (nem savanyúság). Az uborkákat alaposan meg kell mosni, elavultakat - 6-8 órán át kell áztatni
Kétféle házi bort szeretnék megismertetni az olvasóval - a száraz almaborral, amelyet a fogyasztó kívánságától függően könnyen félédessé alakíthatunk, valamint a bogyós tinktúrát
Marinálás - nem minden háziasszonynak sikerül. Valamilyen oknál fogva a pácolt uborka nem szeret állni és felrobbanni, és a háziasszonyok mind magukat az uborkákat hibáztatják ezért (van egy vélemény, hogy a saláta uborka felrobban) és a sót is
A kaviárhoz 1 kg cukkinire, 1 kg piros paradicsomra, 0,5 kg édes pirospaprikára, 0,5 kg sárgarépára, 0,5 kg hagymára, 1 pohár napraforgóolajra, 1 evőkanálra van szükség. egy kanál só, 0,5 csésze cukor, 1 evőkanál. egy kanál ecetet a főzés végén
Így főzöm: a tököt kockákra vágom, növényi olajban megsütöm, egy tálba teszem, a tetején van egy réteg apróra vágott nyers póréhagyma, majd egy újabb bőséges sárgarépa réteg, amelyet durva reszelőn aprítunk
A póréhagyma pótolhatatlan, ha az ételeket az ünnepi asztalra tálalás előtt díszítik. De a legjobb salátákban frissen használni. Példa erre a Saláta, amelyet a Betlehem böjt alatt készítettem. A családom "karácsony estének" hívta
A nyers hagymás saláta nagyon hasznos: 1 közepes méretű hagyma, nagy alma vagy savanyított uborka, citromlé ízlés szerint, 3 evőkanál növényi olaj vagy 5 evőkanál tejföl, 1/2 teáskanál mustár
Ha a nemzeti kulináris könyvek felé fordítja tekintetét, akkor sok póréhagyma étel van. Néhány egyszerű receptet ajánlok póréhagymával: Párolt póréhagyma, török póréhagyma, burgonyapóréjas leves
4 adagot tartalmaz: 500 g zöldbab, só, 2 tojás, 3 evőkanál. l. fehérborecet, bors, 1 csipet őrölt gyömbér, 2 ek. l. cukor, 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 125 g medvehagyma, 1/2 ek. cayenne paprika, 1 fej saláta, 2 ág petrezselyem
Az Urál és Szibéria lakossága kaszát használ élelmiszerhez, mint korai zöld. A csípős fokhagyma ízű és illatú izzókat főleg frissen fogyasztják. De télire meg lehet sózni. Itt van az egyik recept
Sózzuk, pácoljuk, salátákat és ételízesítőket készítünk a húshoz, sült és párolt ételekhez adjuk, minden padlizsán recept alkalmas rá. Meg lehet őrizni. Sütemények, sütik szórására is alkalmas